病毒性肝炎具有传染性，因此肝炎在人群中具有普遍性。我国每年新增百万以上的病毒性肝炎病例，肝炎携带者达亿人以上。这些肝炎病人有一部分会转化成肝硬化、肝癌，不仅带来沉重的经济负担，还严重影响生命质量。怎样保护好肝脏，是不少人的当务之急。今天，小编就和大家聊聊怎么从手掌颜色看肝脏是否健康。
正常情况下，健康的手掌颜色与人体皮肤的颜色是差不多的，由于长年裸露在外，会比皮肤颜色深一些、粗糙一些。如果手掌出现以下颜色，就要注意了。
手掌发黄。手掌呈土黄色，可能是胆管、胰腺发生病变，慢性中毒也会出现这种颜色。而如果出现金黄色，就说明肝脏病出现了病变。
手掌发红。大拇指和小拇指根部出现红色，用手按压会消失，这是典型的“肝掌”，肝脏疾病来临了。
手掌发黑。手掌上面出现黑色的斑块，这是最危险的信号，因为这是肝脏器质性病变的反映，甚至癌症的信号。
如果能及早发现手掌颜色的改变，及时进行干预和治疗，就可以避免进一步恶化，有效保护我们的肝脏。肝脏要靠平时的养护，那么，生活中有些什么食物可以养肝、护肝呢?
蜂蜜。蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。每天喝40克左右的蜂蜜，就能起到养肝的作用。如果长期坚持，还能对肝硬化有一定的软化作用。
绿豆。绿豆能够降低体内的血脂和胆固醇含量，防止发展成为脂肪肝；绿豆中的苯丙氨酸氨解酶也可防止小三阳向肝癌转变；同时绿豆中的各种活性物质也可以提高小三阳患者的机体免疫力，增强患者对乙肝病毒的抵抗能力。
梅子。我国中医认为“酸入肝”。酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效。因此在日常生活中适量的食用乌梅能够有效的加强肝脏的解毒能力，从而达到更进一步的柔肝、调肝、提高肝功能的功效。
绿色蔬菜。中医认为“青色入肝经”，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。现代研究发现，绿色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。
糖。糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
黑蒜。黑蒜中含有大量的微量元素硒，可以清除肝脏中的毒素，减轻肝脏的负担，从而达到养肝的目地。
牛奶。牛奶中含有大量的维生素A。维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。