湖南养殖业任重而道远-焦点新闻-中国养殖
受2005年及2006年上半年生猪价格低迷的影响，我省2006年底生猪存栏出现了近7年来的首次下降，由此导致生猪价格上扬。受养猪效益利好刺激，一些养殖户积极补栏，生猪生产逐步走出低谷，呈现恢复性增长。然而由于生猪价格同期性波动规律及生产成本的影响，生猪货源紧缺局面短期内仍难以改观，其价格仍将维持一段时间的高位运作。“自今年下半年以来，我省农户养殖一头猪的纯利润达到了500—600元，比以往最高值200—300元高出了一倍。”12月8日，在第二届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会上，湖南省畜牧水产局科教处处长邓兴海向介绍了湖南的养殖业———生猪是我省的优势产业，增长形势快速稳定，预计今年全省出栏生猪可达7900万头，质量不断提高，总体水平、人均出栏率均居全国第一，出栏总数仅次于四川，位居第二。
生猪发展势头良好，家禽、草食动物、渔业发展也不甘示弱，预计全省全年家禽出笼数达6.2亿羽，比去年增长2.84%。由于今年禽类产品消费量增加，价格也相对上涨，活鸡平均价格每公斤约20元，养禽平均每羽可获利2元左右，养殖草食动物的效益也很明显，农民的养殖积极性日渐高涨。据邓处长介绍，预计全省全年出栏牛240万头、羊900万只，分别比去年增长8.9%和4.3%；水产品产量203万吨，渔业产值160.8亿元，较上年分别增长2.7%，5.8%和6.8%。由于生猪产业持续恢复，全省饲料产量也呈增长趋势，预计全年生产各类商品饲料660万吨，产值200亿元，分别比去年增长6.28%、11.12%。
养殖业是湖南农村经济的支柱产业，养殖业的发展有效地推动了种植业和饲料、兽药、食品加工等相关产业的发展，促进了农村产业机构的优化，加速了新农村建设。近年来，湖南相继有新五丰、洞庭水殖、正虹饲料等养殖业龙头企业上市，由养殖大省逐渐向养殖强省跨越，国内外一些企业、厂商也纷纷抢滩湖南，我省养殖业在全国的战略地位日益凸显，特色更加鲜明。 优势产区势头强劲
“本地土鸡、土鸭等一直是人们首选的食用家禽，尽管80年代引进的国外品种仍占据一定的市场优势，但是，就目前形势来看，地方品种仍占据市场份额的95%以上。”邓处长表示，在家禽养殖方面，传统特色品种始终占据主导地位。为此，全省正以创建湘*鸡、雪峰乌骨鸡、临武鸭等优良地方特色家禽品牌为重点，加大地方家禽品种资源的开发和保护力度，加快规模化、标准化饲养，全面提高生产水平。计划2008年将重点建设20个地方优质家禽基地县，同时充分利用洞庭湖资源优势，加快水禽发展，重点建设15个环洞庭湖水禽养殖基地，形成优质地方家禽养殖带和水禽养殖带。
2008年，省财*将重点支持40个生猪标准化养殖示范小区，同时各市州也将争取财*配套投入，全省力争建设400个标准化生猪养殖小区、4000户标准化规模养猪户，全省生猪规模养殖比重达到47%。预计明年50个生猪调出大县，年出栏优质安全生猪达5850万头，占全省出栏生猪的72%，外调生猪3000万头，占全省外调生猪总量的90%。
建立名特优水产养殖基地，在湘中湘南建立高效池塘精养基地，湘南湘西大力推广稻田养鱼，在大中城市郊区发展休闲渔业，大中型水库养殖特种冷水性鱼类、深水区鱼类，这是加强优势水产品生产基地建设，发展优势产区的重要举措。预计2008年“八大基地”将实现产值75亿元，占全省名特优水产总量的85%左右。
健康养殖备受青睐
“全省从今年开始实施‘千区万户健康养殖示范工程’，投入4.11亿元（其中国家扶持资金2.22亿元，自筹1.89亿元）扶持建设1079个生猪标准化规模养殖场（小区），主要对粪污处理、猪舍标准化改造以及水电路、防疫等基础设施建设给予支持。”邓处长强调从传统养殖向现代养殖转变，要以环境整治、资源养护、质量监管为重点，推进养殖业向健康、生态转变。对已造成污染的养殖小区和养殖场，配套粪污处理设施，逐步消除环境污染，恢复养殖功能。
2008年全省还将对新建或改扩建的养殖小区和规模养殖场项目，实行统一规划、统一设计、统一建设，完善粪污治理、疫病防控、质量监管等公益性基础设施。积极引导农户进入标准化健康养殖小区进行集中饲养，实现人畜分离。加大质量监管力度，开展畜禽水产品质量全程监管，严厉打击生产、经营、使用“瘦肉精”等违禁品的违法行为，确保全省生猪“瘦肉精”、水产品氯霉素检出率控制在规定范围内。
当前提倡的是资源节约型、环境友好型、经济循环型的现代养殖模式，突出生态循环，推进养殖污染物的综合利用。因此邓处长也建议广大农户在养殖过程中,要加大对资源的养护力度，实行轮牧、休牧制度；继续实行禁渔期、休渔期制度；严格渔业捕捞许可证制度；大力开展针对电、*、炸等非法捕捞行为的专项整治；完善水生生物资源放流增殖制度，加强珍稀水生野生动物保护。要以资源的高效利用为核心，合理规划养殖场规模，把养殖场与果园、农田、鱼塘一并规划，实现畜牧业与种植业、农村能源、渔业等产业的有机结合。大力推广“猪—沼—果”、“猪—沼—鱼”等生态养殖模式，加快发展绿色畜禽水产品生产。
疫病防控不可懈怠
加大动物疫病防控工作，强化以预防免疫为主的综合防控措施，有效控制高致病性猪蓝耳病疫情、口蹄疫、禽流感等重大动物疫情是保障养殖业稳定发展不可忽视的重要环节。省畜牧水产局专门组织相关人员到各市抽检生猪尿样1000多批次，重点检查了生猪生产基地、规模养殖场、标准化养殖小区，对非法使用瘦肉精等违禁品多发区开展了拉式检测，对外销生猪进行排查。水产品批发市场也进行全程监督，全面提高畜禽水产品质量安全水平。同时，加强防控知识普及和法律知识宣传力度，深入各地开展畜禽免疫、严格疫情监测等。今年来，已争取中央财*投入2.14亿元、省级财*投入1.05亿元用于动物防疫工作。
科技支撑持续发力
要加快发展湖南养殖业，必须通过科技成果的转化和应用，提高养殖业生产技术水平，降低养殖成本，提高生产效率。这就要求认真实施“科技入户”工程，加强对畜牧科技的培训；加快推广饲料、兽药、畜禽水产品加工技术，发展支撑和带动养殖业发展的新型工业；扩大无公害养殖、标准化养殖、健康养殖、庭院生态养殖、品种改良、疫病防控等先进技术推广的覆盖面。既要加大国外优质良种的引进力度，又要加大对地方优良品种的选育、培育和开发力度。我省宁乡猪、湘西黑猪、湘西*牛、攸县麻鸭、酃县白鹅等5个品种被列入国家级畜禽品种资源保护名录。同时也正在进行宁乡猪和湘西黑猪两个国家级种质资源场建设和砂子岭猪、大围子猪、黔邵花猪种质资源场建设，旨在为推进地方优良品种的选育和开发利用做好准备。
由于良种的引进和普及，先进饲养技术的推广和应用，生猪规模养殖场和养殖小区得到迅速发展。全省三元杂交猪比重达到了58%，比2000年提高了18个百分点，其中优质外三元猪比重达32%，比2000年提高了16个百分点。
总之，我省养殖业正处于传统养殖向现代养殖转型升级的重要关口，创新养殖业发展模式，推进现代健康养殖，关键是要重点发展生猪和家禽生产，大力发展草食动物，加快发展高效生态渔业，以实现2008年出栏生猪8125万头、牛280万头、羊960万只、家禽6.6亿羽，水产品产量达到210万吨的目标。