脂肪肝，也就是脂肪代谢异常，最好尽可能地吃一些清淡点的食物，忌食辛辣有刺激性气味、煎炸或高胆固醇的食物。在饮食搭配上也要注意蛋白质的补充。还可以吃一些保肝的食物，比如吃一些新鲜的时令蔬果，里面富含维生素和微量元素；还有泄肝的食物对于肝脏疾病也是不可或缺的，比如燕麦、玉米、海带、无花果等都有很好的泄肝降脂的作用。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病*性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
多食含膳食纤维的食物，如新鲜*瓜、竹笋、黑木耳、芹菜、小米、薏米、燕麦及海产品等。还可以在食疗中添加一些中药材，如山楂，陈皮。
这里给大家介绍一种茶，有助于脂肪肝患者的恢复。菊花枸杞子乌龙茶:杭白菊四、五朵，枸杞子三十粒，决明子20克、乌龙茶叶2克。先将以上食物放入沙锅中用清水泡10分钟左右，然后大火煮沸，转小火煮半小时，就可以了
脂肪肝患者更需要注意的是:
少喝酒，不喝酒！
酒精是伤害肝脏最常见的元凶之一。已经有了脂肪肝，一定要注意远离酒精，不要再给自己的肝脏增添负担了。如果脂肪肝继续收到酒精的*害，可能下一步就是肝硬化，甚至是肝癌了！
绿茶
绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
胡萝卜
胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内*素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。
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