作者：苏国权
经典、权威条款
《非酒精性脂肪性肝病防治指南》指出，改变不良生活方式，减少体质量和腰围是预防和治疗脂肪肝及其合并症最为重要的治疗措施。通过健康饮食和加强锻炼的生活方式教育纠正不良行为，一日三餐定时适量（总量控制），严格控制晚餐的热量和晚餐后进食行为。
具体落实
吃饭是一件大事，吃的合理可以维持健康与治疗相辅相成，吃的不合理可以吃出病来或导致病情加重。吃饭的科学涉猎广泛、内容繁多。
脂肪肝的防治第一条就是管住嘴，但具体怎么吃，吃多少，怎样吃既可以保证足够营养，又不超标；具体方案是什么，就是咱们接下来要说的了。计划分为上中下三部分叙述，包括饮食量、饮食结构、不适合吃的食品、良好饮食习惯等，争取给脂肪肝患者一个完整的饮食指导。
每天的饮食量
标准体重(公斤)=身高(厘米)-(或)
男性厘米以上减，
而女性和男性厘米以下者减。
按标准体重，每公斤体重给碳水化合物2～4克，脂肪0.5～0.8克，蛋白质1.2～1.5克。热量摄入每日每公斤标准体重20—25千卡左右，蛋白质80～克，脂肪35～50克。注意饮食清淡，不可过饱。
■碳水化合物占总能量55%～65%，主要来源为米、面等主食。
■以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，如橄榄油，菜籽油，茶油等。
■蛋白质应占总能量的15%至20%，其中1/3为动物质白。可选用瘦肉类（如兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等）、牛奶、鱼虾类、鸡蛋及少油豆制品（如豆腐、豆干、豆腐粉等）等。
■保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。
■健康饮水：每日不少于饮水ml，（老年人ml），肥胖者每日饮水量不少于ml～ml。
总的原则应该是“入不敷出”，消耗的热量必须大于吃进来的热量，才能让身体动用储存的脂肪，这是一个不好受的过程，如同少挣钱多花钱，消耗掉你的“老本”。
再者根据每个人的活动量、年龄、性别有所增减，以男性体重63公斤，女性体重53公斤为例，不同年龄段所需热量，可以参考下表。
年龄18-
每天所需热量
每天所需热量
极轻劳动
2
轻劳动
中劳动
重劳动
极重劳动
45-
极轻劳动
轻劳动
2
中劳动
重劳动
60-
极轻劳动
轻劳动
中劳动
2
70-
极轻劳动
轻劳动
未完待续
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