脂肪肝目前无药可医，但可通过降低体重、运动，同时改善饮食，来消除脂肪肝。
当身体摄取过多的油脂、淀粉、糖分及酒精等热量时，超过身体所能应付的范围时，肝脏细胞便会将这些多余的热量，转化成脂肪蓄积在肝脏内，引起程度不等的脂肪肝。
患有脂肪肝的人会有个疑问：那应该吃什么药治疗呢？其实目前医学界并没有治疗脂肪肝的特效药。脂肪肝是属于一种可逆的症状，因为它的发生与饮食、生活作息有很大的关系，所以，只要透过饮食与运动两者双管齐下，一段时间之后，绝对能够发现脂肪肝有渐渐消失的趋势。
回到问题的重点：该如何通过生活习惯消灭扰人的脂肪肝呢？其实，只要饮食不过量、多吃蔬菜、注意油脂摄取，同时养成运动的习惯，脂肪肝多半都能够自行消失。
有脂肪肝的朋友，用饮食8招，减重3招，或能让脂肪肝“悄悄消失”
减脂保肝饮食8招
1、餐餐7分饱
喜欢餐餐吃到饱的人可要注意！过量饮食的人是患脂肪肝的高危人群。经常吃到饱，短时间可能不会感受到对身体的危害，但一点一滴累积起来，很容易造成肥胖、体脂肪过高、3高等问题，就算外表看起来瘦瘦的，发生内脏脂肪过高、脂肪肝的比例，也比一般人来得高。所以，建议大家餐餐仅吃7、8分饱就好。
难以拿捏7、8分饱的份量？其实很简单，只要依照平时摄取的份量慢慢扣掉即可，举例来说，原本中餐都是吃1份主食，可以先减掉1／4的饭量，通常吃7、8分饱，到晚餐前应该不会感到饥饿（劳动工作者除外）；不过，如果还没到晚餐时就饿了，就代表份量减得太多，可适度加回来，多试个几次，很快就能订出吃7分饱的标准。
2、饮食均衡
饮食均衡很重要，每天都应该均衡摄取6大类营养素！按照一般正常人的标准来看，每天饮食的主食类应占50-60％，蛋白质占10-15％，脂质则是20-30％；再细看每日饮食指南建议，全谷根茎类应1.5-4碗、蔬菜3-5碟、水果2-4份、豆鱼肉蛋类约3-8份、低脂乳品1.5-2杯、油脂3-7茶匙、坚果大约1把，同时饮食尽量多样化，才是预防各种疾病的重要手段。
3、多蔬果、少淀粉
假使真的喜欢吃到有饱足感的人，建议选择膳食纤维含量高的蔬果，比如菌类、各种颜色蔬菜及水果，不仅能增加饱足感，又有助于消化；建议不要过量摄取淀粉类的食物，像是米饭、地瓜、山药、芋头、南瓜、豆类等淀粉含量极高的食物，否则体内血糖过量，仍然会增加脂肪肝发生的危险。
4、拒绝油炸食物
油炸食物的可怕之处在于不仅热量高、脂肪容易堆积，更严重的是油炸用油一旦酸败，恐有致癌的危险。1块鸡腿用卤制的，产生油量可能2-3份，但经过沾粉油炸后，油量瞬间升到4-5份；若再加上油炸用油没有经常更换，发生氧化酸败的问题，除了容易产生脂肪肝，也不利身体的健康。
5、烹调少油、少盐
过量的油、糖、盐，与脂肪肝、血脂异常、心血管疾病，甚至是癌症的发生有非常密切的关系。每日用油的量大约是1-2汤匙，且尽量减少饱和脂肪及反式脂肪含量高的食品，如动物油、油酥产品等。
另外，盐虽然是不可或缺的调味品，不过吃的太多，就会增加高血压发生的风险，连带影响到血脂肪、脂肪肝的病情，建议每日钠摄取量不应超过毫克，相当于6克的盐。
6、酒精要限量
许多研究指出，适度的酒精有助身体健康，但过量的酒精，却是造成身体各种器官病变的主要凶手，尤其酒精性脂肪肝的主要原因就是来自于酗酒。
适量饮酒是减低脂肪肝的必要手段，男性每日酒精摄取量不超过2份，女性则是1份；但要注意，随着酒精浓度的不同，份数的量也不同，比如高粱酒因为浓度高，1份仅有30ml，像新娘敬酒杯的大小一般；啤酒因为酒精浓度仅有4.5％，1份可以达到ml。
7、拒绝含糖饮料及零食
加工食品或调味品，为了美味而添加外来的糖分，无意中也增加了身体对糖类的摄取，假使糖类摄取过高，肝脏合成肝糖太多，还是会转化成脂肪，存在肝脏内，不利肝脏的健康。
平时应该尽量拒绝含糖饮料及零食，假使真的想要吃含糖食品，摄取量也不应超过总热量的10％，也就是说，假使1天摄取大卡的热量，额外糖分的摄取仅能限制在大卡，不超过50克的糖才合乎标准。
8、适时补充益生菌
研究指出，假使肠道坏菌多余好菌，也容易诱发脂肪肝的产生；可以适时补充益生菌与膳食纤维，平衡肠道的好菌与坏菌，对脂肪肝的预防有一定的效果。
减重生活3招
1、降低体重
肥胖是造成脂肪肝的主要凶手之一，所以，预防及改善脂肪肝的第一步即是减轻体重，至于体重应该减到多轻才符合标准呢？身体质量指数（BMI）值介于18.5-24之间最健康，假使你的BMI值超过24，就代表应该要减重了（BMI=体重kg/身高m2）。
不过，减重固然重要，但不当的减重方式，也是会造成脂肪肝。减重太快，造成身体营养素不足，尤其是蛋白质摄取不够，可能使脂肪肝恶化，建议每周减0.5公斤最健康。
2、生活作息正常，不熬夜
许多研究都指出，不良的生活作息是造成脂肪肝的推手之一，其中经常性的熬夜会对身体造成多种损害，使得人疲劳、免疫力下降；自然而然，许多慢性病及脂肪肝等问题都容易找上门。
3、养成运动习惯
患有脂肪肝除了戒酒与饮食控制外，医界公认最好的改善方式即是运动！只要每天花30分钟的时间，同时运动达到一定的强度，不仅有助减少内脏及肝脏脂肪，也能达到整体减重与塑身的好处。
其中，最为推荐的就是老少咸宜的健走！通过每分钟大约90-步的速度，每天走个半小时，就能有效改善脂肪肝；不过，要注意不管做任何运动前，一定要做好暖身运动，以免引起运动伤害就得不偿失了！
保肝药可以治疗脂肪肝？
目前治疗脂肪肝并没有所谓的特效药，通过运动及饮食的改变才是预防及改善脂肪肝的方法！而且，保肝药，是作用在降低肝功能指数的成分，虽然部分脂肪肝患者，可能伴随着肝指数过高的情况，但单就改善或预防脂肪肝，目前保肝保健品是无法治疗的！
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