乙肝是由乙型肝炎病*(HBV)引起的一种世界性疾病。发展中国家乙肝发病率高，据统计，全世界无症状乙肝病*携带者(HBsAg携带者)超过2.8亿，我国约占1.3亿。乙肝患者不必强调忌口，饮食可以多样化，原则是清淡、易消化、富有营养。
合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。乙肝患者饮食应注意以下几点：
乙肝患者饮食应注意一应保证充足的维生素。提供富含维生素A的食物，如带喝牛奶，多吃蛋*，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，菠菜，青蒜，小白菜等。
多吃富含维生素B1的食物：如全麦，豆芽，豌豆，花生，新鲜蔬菜，水果等。
含维生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣酱，蛋，乳类等；含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等。
含维生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野苋菜，山楂等。
乙肝患者饮食应注意二不宜大量吃糖及高热量的食物。这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多；体内甘油三酯增高能使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。
另外，肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不愈。
乙肝患者饮食应注意三应吃高蛋白饮食。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础;患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，一般为每日供给蛋白质97.5-克。
若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸，胆碱，卵磷脂等抗脂肪肝物质，故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。
“病是需要好好“养”的，所以乙肝患者应多注意休息，条件允许的话最好9：30就睡，最迟不要超过11点，否则再好的治疗方案用上都没法达到预期的效果甚至更严重。
”祝大家天天开心！身体健康！
1、含大量脂肪的食物
乙肝患者大鱼大肉是万万不可以碰触的。如果日常生活中吃在含大量脂肪的食物，那么这些脂肪就会储藏在人体的肝脏，这样久而久之就会形成脂肪肝，脂肪肝就会让原本的乙肝病情加重。另外脂肪肝不进行控制就会导致肝纤维化，进而发展成肝硬化，肝癌也就在不远处招手。
2、刺激性的食物
乙肝患者不要碰触辛辣刺激的食物，因为辛辣刺激食品可以引起消化道生湿化热或者是肝胆失调，消化功能也会受到影响，尤其是对于一些乙肝小三阳的患者来说，刺激性的食物如果吃下去非常容易导致胃肠道的黏膜的糜烂，甚至会引发消化道出血等其他严重的症状，所以为了消化道健康，乙肝患者千万不要吃刺激性食物。
3、进行多次加工的食物
对于乙肝患者来说，多次加工的食物也是需要禁止食用。因为很多像罐头、饮料等零食他需要多次加工而多次加工的过程中就会放入很多化学制剂，虽然不对人体健康产生影响，但是对于原本损伤的肝脏来说，就会加重肝脏代谢负担，使乙肝患者的肝脏受损情况更加严重。所以尽量吃一些天然的无添加的食物，对于肝脏也是一种养护。
王岩是全国主持人金话筒金奖获得者。全国十大民生主播之一。目前主持两档广播节目、两档电视节目：
辽宁广播电视台《辽宁之声》周一至周五18、00《民声热线》；周一至周五19点《今日黑土地》、其中一、三、五《王岩热线》。广播直播、；场外
辽宁广播电视台教育、青少频道;《乡约辽宁》栏目。周一至周六首播时间6：25、重播时间是次日的5：40。栏目组--.
新民电视台和辽中区电视台:《大光王岩说农事》栏目。播出时间:首播新民电视台一频道为11:05至11：20。重播新民电视台二频道为8:20至8：55。辽中区电视台时*频道，每天中午11:44-11:59，辽中区综艺频道，早晨6:24-6:39！栏目组_
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