鸡血、鸭血、猪血不干净？有*素？你所不知道的真相是…
脂肪肝，不是肝里有脂肪那么简单
这代年轻人为什么总爱“晚睡晚起”？这比“早睡早起”差在哪里……
什么是脂肪肝？
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主讲专家：张一
主任医师、教授、硕士研究生导师，医院主任医师，江西省感染病学会常委等，擅长病*性肝炎，肝硬化等传染病的诊治及顽固性腹水的治疗。
了解更多知识精选问题1：《怎样才知道自己患有脂肪肝？》
精选问题2：《脂肪肝需要治疗吗？》扫码观看完整视频每年体检都会有一大批人查出脂肪肝。据统计，在中国，每10个人中就有1个脂肪肝患者。
而在很多人的意识中，有脂肪肝的人，往往体型偏胖，饮食油腻，又爱吃肉。但你可知，生活中有些人常年吃素，平时还会摄入各种水果，从不喝酒，体型偏瘦，却偏偏还是得了脂肪肝。
这又是怎么回事？脂肪肝的“元凶”到底是什么呢？又该如何逆转？
脂肪肝，从来不是胖子的专利肝脏不仅是解*器官，也是脂肪合成、利用和运输的主要场所。因此，当肝脏内脂肪转运失去平衡时，脂肪就容易积聚，形成脂肪肝。
对于肥胖导致的脂肪肝，我们可以称之为“营养过剩型脂肪肝”，多是由于饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生的。
但反过来，对于一些营养摄入不够、常年吃素的人群来说，则可能导致“营养缺乏型脂肪肝”。
这2个脂肪肝的“元凶”你可能也有01高碳水化合物碳水化合物摄入过多也是脏器脂肪生成的重要因素。
碳水化合物摄入超标，多余的部分就会转化成甘油三酯，增加高血脂风险。同时，碳水化合物摄入过多，说明其他营养摄入较少，容易导致运送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成减少，增加甘油三酯的积存，诱发脂肪肝等疾病。
02酒精嗜酒的人大多患有酒精性脂肪肝。每天饮酒的酒精含量超过80克，则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
乙醇进入人体后，要在肝脏进行分解代谢，乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的*性，可造成肝脏脂肪代谢紊乱，形成脂肪肝。
另外还要注意，生活起居不规律、过度熬夜、过度劳累，都有可能造成免疫功能的紊乱，引起肝脏损伤，也会加重原有的肝脏疾病。
如何帮助逆转脂肪肝脂肪肝有恶化成肝癌的可能，但及早干预也是可以逆转的。
01调整饮食①碳水“”：早餐吃相当于1两米饭的碳水；午餐吃相当于2两米饭的碳水；晚餐吃相当于1两米饭的碳水。
1两米饭大约能提供13克的碳水化合物，不过50克的米饭很难填饱肚子，因此可以选择用蔬菜、谷物来代替，能吃得更多。
②低脂“1+1”：脂肪肝患者也可以吃肉，纯素食不但不利于病情的控制，反而可能让加重病情。
此外，脂肪肝患者日常最好选择橄榄油、玉米油、亚麻籽油等植物油；而猪油、牛油、*油、植物奶油等富含饱和脂肪酸的则要少吃。（每日用油不超过25~30克。）
02补充益生菌大家都知道益生菌可以保护胃肠道，而其实它也可以改善肝脏健康。
临床研究证实，肠道菌群中的双歧杆菌和乳杆菌能够帮助重建、维持肠道的菌群平衡，并提升代谢酒精的肝脏酶活性，加快清除乙醇代谢的乙醛类有害物质，从而有效改善酒精导致的肝损伤。
像吃酸奶、泡菜等有助于直接补充益生菌；吃一些富含膳食纤维的食物则有利于益生菌的繁殖。
03脂肪肝患者的运动法则运动有利于逆转脂肪肝，但是运动强度和时间都有讲究，不然达不到效果。
①选择中等强度的有氧运动，如羽毛球、乒乓球、游泳、跳舞等。锻炼时心率至少要维持在每分钟次以上，但是最高不能超过（次-年龄）次/分。
②考虑呼吸、循环器官的适应性和对糖、脂质代谢的影响，运动的时间最低应持续15～20分钟以上；为了预防肌肉、关节的损伤，最长应限制在60分钟以内。且每周3-5次为宜。
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专家推荐Experts李金华
主任中医师、教授、硕士生导师、江西中医学院成教部副主任。主编和参编《中医四大经典学习指导》、《中医方剂大辞典》、《杏林耕耘录》等专著。擅长发热感染性疾病、肝胆消化系统等内科疾病及妇科炎症、月经不调、更年期综合征、老年性疾病及中医保健等。现任江西中科中西医结合门诊部主任中医师。
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