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医院肝胆外科，一名脸色泛*、疼痛难忍的中年男子猫着腰闯进门诊室。经检查，该男子是晚期肝癌，已失去手术的机会。他非常后悔，原来早在五年前，在单位体检中就查出有脂肪肝，但一直也没当回事儿，结果逐渐恶化成晚期肝癌。
脂肪肝绝对是“致命杀手”
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多，而导致的器官病变。脂肪肝可以是一种可逆性的疾病，也可以是一种其他疾病引起的并发症，只要及早治疗，就可以恢复正常。
很多人对脂肪肝重视程度不够，导致脂肪肝恶化为肝硬化，甚至肝癌。最常见的脂肪肝的恶化进程：单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。
注意饮食才能防治脂肪肝
合理饮食是预防和控制脂肪肝的有效途径，尤其对于轻度脂肪肝。
高蛋白质饮食
脂肪肝人群应该适当多吃富含优质蛋白质（如鸡蛋、精瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等）的食物。
控制总热量摄入
总热量的摄入不宜太高，以防止发胖，从而诱发脂肪肝，对有肥胖或超重的脂肪肝人群，更要控制或减轻体重。
少吃高碳水化合物食物
碳水化合物能刺激肝内脂肪酸的合成，碳水化合物摄入过多是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。除了蔬菜、水果中所含天然碳水化合物外，特别要禁食精制糖类、蜂蜜、糕点等含糖高的食物。
掌握好脂肪摄入量
脂肪肝患者食入过多的脂肪可使能量增加，也不利于病情。因此，要掌握好脂肪的摄入量，适量摄取，每天50克左右。
应多吃粗粮、新鲜蔬果
脂肪肝人群饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的膳食纤维摄入。
为了保护肝细胞和防止*素对肝细胞的损害，应该多吃富含多种维生素的食物，如新鲜绿叶菜、水果。
限制饮酒
如果脂肪肝是由于大量饮酒引起的，现在就应该限制饮酒，最好不喝酒。
远离脂肪肝还得加强运动
研究发现，有氧运动（如健走）可减少能量转化为脂肪，避免脂肪在肝脏堆积，可防治脂肪肝。通过有氧运动及生活饮食习惯的改善，脂肪肝的病变程度会减轻甚至消失。
需要注意的是，已出现转氨酶升高的脂肪肝人群，应少运动，戒酒，多休息。此外，合并有心脑血管病、肾病或已发展到肝硬化阶段的脂肪肝人群，也应限制运动量，以免加重病情。
来源：日行万步
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