不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，作为三大营养要素之一，其所提供的不饱和脂肪酸是身体必须营养素，其他食物无法代替，少了它，肝脏就没法正常工作。
肝脏需要脂肪，无需过度限制但也不要摄入过多。所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。全日脂肪供给量一般在40-60g，或占全日总能量的25%左右为宜。对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪。肝病患者不宜多吃牛羊肉。
想要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。摄入适量的脂肪有利于脂溶性维生素（如维生素A、E、K等）等的吸收。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。
那么肝病吃什么肉类好呢？
鱼
鱼类蛋白质的氨基酸的组成与人体组织蛋白质的组成相似，富含优质蛋白质，因此生理价值较高。此外，鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，易为人体吸收利用，对老人、小儿、肝病患者尤为适宜。
虾
虾是一种营养丰富，味道鲜美的食物，蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。
鸭肉
鸭肉富含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等营养成分。中医认为，鸭肉有滋阴养胃、养肝护肝、利水消肿等作用。
鸡肉
鸡肉其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。由于鸡肉还有养肝护肝的功效，可以适当的食用，维持身体的健康。
其实我们普通人，在吃肉时，也要注意不能过量食用肉类，而且尽量选择高蛋白、低脂肪的肉食。肝病患者们最好结合自己的具体病情及身体状况来补充合适的食物，切忌自己盲目进补，以免加重患者的肝脏负担。
祝大家天天开心，身体健康！
曾大道
著名肝病专家
甲状腺专家
名医档案：
中医科主任，从医40余年，拥有扎实的理论及丰富的临床经验，医院。主治中医内科、儿科、妇科，尤其擅长于肝病、甲状腺疾病、各类肿瘤病的中医药治疗。对大三阳、小三阳、肝纤维化、肝腹水、丙肝等有深入研究；针对甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺炎、甲状腺瘤都有自己独到的认识和治疗方法。对治疗男性不育症、女性不孕症也效果显著，深受病人好评及信赖。
擅长领域：
擅长肝硬化、脂肪肝、酒精肝、病*性肝炎、慢性肝炎、肝腹水、肝囊肿、肝纤维化的细胞免疫及抗病*治疗，以及甲亢、甲减、桥本氏甲状腺炎、甲状腺腺瘤、甲状腺结节，以及甲亢引起的并发症治疗。
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