鸡蛋是很有营养的食物，小时候生病家长总喜欢煮两个鸡蛋给孩子吃，补充身体营养，对病情恢复有帮助，但是鸡蛋却成了乙肝患者惧怕的食物，担心吃了鸡蛋会导致胆固醇升高，对肝脏不好，其实并不是这样。
得了乙肝不能吃鸡蛋？医生告诉你真相
乙肝患者可以放心吃鸡蛋，因为乙肝和普通人一样，也需要补充营养，尤其是蛋白质，更能帮助肝脏修复。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以说是蛋白质含量比较高的食物了，人们的肝脏每天可以合成白蛋白，但是有一定的限度，超过14克就会给肝脏带来负担，也就是说鸡蛋可以吃，但是要适量，不能吃多。同时其他食物中也含有蛋白质，要混合着吃，不要光吃鸡蛋，精瘦肉、鱼、乳制品中也含有蛋白质，患者应保证自己的饮食丰富健康。对于乙肝患者来说，肝脏有一定的损伤，平时合成的蛋白质也会相对减少，因此更应该补充优质蛋白，所以可以吃鸡蛋。
吃鸡蛋有哪些好处呢？
1、促进肝脏自我修复
鸡蛋的蛋*中含有一种叫卵磷脂的成分，能促进肝细胞生长，还可以增加血液中血红蛋白的数量，对于肝脏修复，提高身体免疫力有好处。如果肝脏上有轻微的炎症，吃鸡蛋有利于炎症恢复。
2、促进大脑智力发育
鸡蛋中含有胆碱成分，对于中枢神经传递、接收信息起着重要作用，还能增加细胞膜的厚度。鸡蛋中的微量元素和b族维生素含量较高，经常吃鸡蛋有助于缓解脑疲劳，提高大脑反应速度和记忆能力。
3、缓解视力疲劳
鸡蛋中含有叶*素，它是一种抗氧化剂，能够保护眼睛免受蓝光和辐射的伤害，对于经常对着电子产品的人们来说，吃鸡蛋可以保护视力，缓解眼疲劳，也能帮助中老年人降低患青光眼的机率。青少年每天早上吃一个鸡蛋可以促进视觉神经发育，降低近视的概率。
4、提高免疫力
鸡蛋中的营养几乎可以满足人体每天所需，堪称理想营养库，许多身体抵抗力好的老年人都有每天吃鸡蛋的习惯，并且有很多吃鸡蛋的方式，不单单是水煮蛋。
乙肝患者应该如何吃鸡蛋？
1、合理食用
乙肝患者可以吃鸡蛋，但是并不是说不分情况的吃，在病情急性发作和严重时期应少吃鸡蛋，此时肝脏的代谢能力较弱，吃多了不容易消化，这个时候的饮食原则应以易消化的流食为主，等到病情稳定后再吃鸡蛋。
2、限量食用
鸡蛋再好，乙肝患者也不能一次性吃太多。适量的鸡蛋可以弥补体内蛋白质不足，若是过量食用就会造成蛋白质太多，肝脏无法完全转化，会给肝脏带来压力，不利于病情恢复。
3、多种蛋白质一起食用
蛋白质的种类有很多，不仅鸡蛋中含有，很多豆制品、乳制品中也有，鸡蛋中的蛋白质属于动物蛋白，豆制品中的蛋白质属于植物蛋白，将动物蛋白和植物蛋白搭配起来一起食用，更加有利于身体吸收，促进肝脏修复。
4、选择合适的烹饪方式
鸡蛋的做法极多，根据个人的爱好，大家会选择不同的烹饪方式。总的来说蒸鸡蛋最容易消化，其次是煮鸡蛋，最后再次用油煎、炒的鸡蛋，建议乙肝患者按照前面两种方式吃鸡蛋，少用油煎、炒，更加不应该用油炸着吃。
鸡蛋的好处很多，乙肝患者应正确食用鸡蛋，这样一来也可以帮助病情恢复，除了鸡蛋，还要多吃其他健康的食物，保证营养全面，荤素搭配。
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