鸡蛋在所有的蛋类中是比较常见的，价格也很实惠，买上一袋子可以吃两个星期，变着花样吃。但是在乙肝患者眼中，鸡蛋是“好坏参半”，有人说它是发物，吃了肝脏会受损，有人说它有营养，能帮助修复肝脏，两种声音争论不休，让很多人晕头转向，不知道该不该吃。
乙肝患者不能吃鸡蛋？
肝脏有一个重要的作用，那就是合成蛋白质，当肝细胞大量死亡时，生成的蛋白质减少，不能正常提供给机体，为了弥补缺失的这部分蛋白质，就需要通过饮食额外补充，比如说适当地增加高蛋白食物，而鸡蛋就是最具代表性的食物。
乙肝患者吃鸡蛋不仅仅是为了补充蛋白质，还能利用其他的营养物质促进身体恢复，比如说卵磷脂、钙、磷等，都可以促进肝脏修复，促进身体健康。所以乙肝患者可以吃鸡蛋，不需要忌口。
那么乙肝患者每天可以吃几个鸡蛋呢？每天吃一个会加重病情吗？
鸡蛋的特点是蛋白质较多，所以每天吃一个即可，有的患者担心鸡蛋吃多了蛋白质无法吸收，反而会给肝脏带来负担，这一点不无道理，是需要注意的。折中考虑下，每天吃一个鸡蛋是比较合适的，不会加重病情，若是特别喜欢吃鸡蛋，每顿都吃，难免会导致摄入过多的蛋白质，给肝脏的分解工作带来负担。
每天吃一个鸡蛋，会给身体带来什么影响？
每天吃一个鸡蛋可以弥补蛋白质不足，加快机体修复速度，减少细小的炎症，促进细胞再生。同时还可以提高红细胞的数量，减轻肝脏的造血压力，增强免疫功能。
吃鸡蛋对大脑有好处，能够促进脑细胞发育，帮助调节神经系统，其中的卵磷脂和胆碱可以直接被人体吸收直达大脑，有助于提高记忆力，延缓老年痴呆。鸡蛋中的营养比例比较均衡，种类丰富，容易吸收，是延年益寿的佳品。
乙肝患者吃鸡蛋需要注意哪些事项？
鸡蛋可以吃，但是要“会”吃，首先是烹饪方式上的选择，鸡蛋的做法比较多，炒鸡蛋、卤鸡蛋是大家比较爱吃的，但是这样的做法不适合肝病患者，会摄入过多的脂肪和盐分，乙肝患者应选择蒸蛋或水煮蛋食用，有利于发挥它们的价值。
单独吃鸡蛋时间长了容易腻，鸡蛋还可以搭配其他的食物一起吃，比如说牛奶、西红柿、*瓜、面包。如果吃的是煮鸡蛋，一定要彻底做熟，半分熟或八分熟可能会有细菌残留，对肝脏没有好处。另外，毛蛋、皮蛋最好不要食用，容易感染寄生虫或铅中*，对肝脏的伤害比较大。
综上所述，乙肝患者也是可以吃鸡蛋的，但是不要吃多，每天吃一个就够了，不要贪吃，另外吃蒸蛋、水煮蛋是比较健康的，少吃炒蛋、油炸鸡蛋，热量比较高。注意上述几点，不会给肝脏带来负担，反而还会带来好处。
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