肝脏好，人就容易长寿，它是人的小心肝，但是对于很多人来说，可能这三个字中间要加上一个逗号了，小心，肝！现在肝不好的人越来越多，从各种数据上都能看出，养肝刻不容缓，比如我国肝癌患者就将近占了全世界的一半，而我国现有的慢性乙肝患者人数也有大几千万。
越来越多的人肝出现问题，“主谋”是谁？可能很多人都会说是酒精，经常喝酒会增加患癌风险，也会对肝细胞造成极大损伤，我们也经常说一喝酒伤肝。酒精对肝脏的损伤，是毋庸置疑的但肝病的主谋，可不单单是酒，有些东西，再馋也要少吃或不吃！否则，你的肝或迟或早都容易出现病变，下面就详细给大家介绍一下。
肝病的“主谋”，想要肝好，还请少吃或不吃
各种含糖饮料——糖分和热量超标
生活中，不乏有些朋友，每天都把饮料当成白开水喝，家里堆了很多空瓶。像可乐、各种口味的饮料，其中都含有大量的糖分和热量，经常喝容易长胖。而体内糖分过高，影响了代谢与消化，也容易降低肝功能，促使脂肪肝找上门。不仅如此，血糖水平还容易升高。
烂掉、霉变的水果——*曲霉素的培养基地
水果买多了，冬天太冷忘记吃放时间长了，水果就容易变软、发烂。对于上了年纪的朋友来说，是的恨不得扔掉的，觉得只是坏了一点没什么关系，削掉就行了。但其实，烂掉或发霉变质的水果中可能已经成了*曲霉素的滋生地，若常吃这种水果，不仅对身体没有好处，肝脏还会受到很大的损伤。
*曲霉素是何物，有这么大威力？还真不是吓唬大家，*曲霉素是一级致癌物，跟肝癌有密切的关系，如果摄入过多剂量，会威胁到生命安全，即便没到这地步，也会增加肝衰竭风险。
生食——寄生虫常串门
生活条件好了，不愁吃饱，很多人喜欢变着花样吃，就算是同一种食物，但如果是自己没有吃过的那种做法，会更吸引与尝试，比如生食或半生不熟的食物，如醉虾醉蟹、生鱼片等。但是鱼类和海鲜，很容易受到水质的影响，如果生活环境恶劣，其中就可能含有寄生虫或者重金属，吃了会大大加重肝脏排*解*和代谢负担，易诱发肝病。
并且，在现在的社会环境下，疫情尚未结束，有些地区以及变成了中高风险地区，在此也要多提醒大家一句，生食、冷冻类食物，尽量能少吃就少吃，更不要买很多囤在家里以备不时之需。
腌制食物——亚硝酸盐含量易超标
很多人的口味比较重，喜欢吃各种腌制类食物，如腌肉、咸鱼、腌酸菜。但是这些食物在腌制过程中需要加入大量的食盐，腌的时间越长，其中的亚硝酸盐含量就越高，经常吃，进入体内便会转化为致癌物亚硝胺，也会增加肝脏解*负担，损伤肝细胞，诱发肝病。
如果这几种食物你平时都吃得比较多，要多注意，早点检查一下肝脏，特别是身体已经频繁出现疲劳感、脸色发*、腹痛、腹泻、失眠、牙龈出血等异常表现是，更要警惕起来。
做哪些检查项目，或能揪出肝病？
1.B超。一般来说检查一下肝脏B超，在大体上可以知道肝脏的健康情况，对于脂肪肝这类疾病，是能查出来的。如果某项指标有异常，进一步检查，方向会更加明确一些。
2.乙肝两对半。检查体内的乙肝表面抗原、表面抗体、核心抗体等指标，可以帮助确诊乙肝，也是乙肝患者在复查时需要检查的一个项目。
3.甲胎蛋白。甲胎蛋白和肝癌有一定的关系，它是肝脏肿瘤的一个标志物，检查依稀阿甲胎蛋白水平，在一定程度上可以辅助预防和发现早期肝癌。
综上所述，肝病的主谋，不单单是酒，以上几种食物也是祸根，可能爱吃的人不少，但吃得越多或越伤肝，劝你要管住嘴。想要肝好，建议大家常吃点绿叶蔬菜、豆制品和蛋奶类食物。