脂肪肝是一种因为饮食长期不合理而导致肝脏内部脂肪含量超标形成的疾病，所以脂肪肝的形成与日常的饮食有着非常大的关系；脂肪肝早期无典型症状，有时仅出现乏力感，往往不被患者注意，不能及时治疗，导致病情恶化。并且有的脂肪肝患者会合并糖尿病，情况更加复杂，更应积极治疗。脂肪肝合并糖尿病除了治疗以外还要在生活饮食中多加注意。
首要原则是控制总热量。摄入的热量以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热量摄入，消瘦者可适当增加热量摄入。合理安排每日三餐，每餐都应含有糖类、脂肪和蛋白质，以减缓葡萄糖的吸收，避免血糖升高。
糖类
糖类摄入量应占总热量的60%左右。每日进食量为在克～克，肥胖者为克～克。谷类是糖类(碳水化合物)的主要来源，乳类、豆类、蔬菜、水果等，也含有一定数量的糖类。
在血糖控制较为理想的状态下，可在两餐之间适量增加水果的摄入。宜选择血糖生成指数较低的水果，如苹果、梨、柚子等，一般每天～克。若血糖控制欠佳，在饥饿状态下，可选择*瓜、番茄等含糖量低的蔬果代替。
蛋白质
蛋白质摄入量应占总热量的10%～20%。宜食用优质蛋白，如乳类、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。当合并肾脏疾病时，应在营养医师指导下适当限制蛋白总量，并合理安排膳食蛋白种类。
脂肪
控制脂肪摄入量。控制脂肪摄入能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展，每日脂肪摄入量应减少至占总热量的25%～30%，甚至更低。尤应限制猪油等动物性脂肪的摄入，可用植物油，如豆油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂代替，但椰子油除外。坚果类食物脂肪含量也不低，也要适当控制。此外，还应适当控制胆固醇的摄入，如动物内脏等。鸡蛋*胆固醇含量高，以每日或隔日吃一个为宜。
脂肪肝本身对于身体健康的危害是比较大的，如果再合并糖尿病对身体的危害会更大，所以在饮食上更是要多加注意，医院进行治疗。
文章来源：东方脂肪肝俱乐部
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