今年64岁的常大爷是一名退休工人，一辈子都在煤矿里面工作，身体非常硬朗。不过，在此之前，由于长期酗酒的缘故，常大爷的肝脏功能出现了一些问题。这几天，趁着年假假期，常大医院复诊。回家以后，亲戚邻居都纷纷带着礼品来问候常大爷。
常大爷在送完客人以后，看见桌上礼品中有一些核桃，于是常大爷便想拿来工具撬开吃掉。没想到，常大爷的儿子看到以后，急忙阻止了常大爷的行为，并说：“核桃是发物，患有肝病的人吃了以后可能会加重病情”。
常大爷听完便放下了手中的核桃，但是心中不免有些疑惑：“核桃是肝病的发物吗？患有肝病的人吃了核桃以后会加重病情吗？”
一、核桃是肝病的“发物”吗？
核桃是我们生活中一种常见的坚果类食物，不仅味道可口，而且营养价值丰富。在逢年过节的时候，很多朋友常常会掂着一大包核桃礼品走亲访友。
不过，对于罹患肝病的人们来说，可能对核桃唯恐避之不及，因为经常会有人说核桃是肝病的“发物”，肝病患者吃核桃可能会加重病情。
那么，这种说法到底有没有科学道理呢？
其实，目前来说，尚且没有研究表明肝病患者食用核桃会加重病情。反之，对于人体来说，如果适当食用核桃对自身健康有很多好处。现代医学表明，核桃营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白，如果人体适当食用，可以补充蛋白提高其机体免疫力。
而且，核桃中还含有丰富的氨基酸、精氨酸以及脂肪酸等营养成分，可以增加血液中的营养元素。不过，凡事过犹不及，核桃营养价值虽高，但是也要适量食用。如果肝病患者长期大量食用核桃，可能会造成对肝脏的负担，反而适得其反。
对于肝病患者来说，最重要的应该接受专业治疗，以此来控制病情，缓解其相关症状。不过，除此之外，在饮食方面也要多加注意，医生提示：如果要想肝功能正常，这4类食物尽量少吃。
二、医生提示：如果要想肝功能正常，这4类食物也要少吃！
肝病在我国的发病率非常高，尤其是对于中老年朋友而言，由于不良的饮食习惯，大大增加了自身罹患肝病的风险。因此，我们在日常生活中，要想免受肝病的困扰，尽量少吃以下4种食物。
1、高脂肪食物
高脂肪食物在我们日常生活中很常见，比如说麻辣烫、烩面以及老火靓汤等。对于老火靓汤，南方的朋友们可能并不陌生，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，喝起来非常过瘾。
不过，老火靓汤中含有大量的脂肪，如果长期食用，可能会造成脂肪堆积，再加上现代人运动量较小，很容易出现代谢异常，导致非酒精性脂肪肝。
2、白酒
我国的酒桌文化历史悠久，自古就有“无酒不成席”的说法，尤其是逢年过节，亲友相聚时，更是要开怀畅饮，酒到杯干。但是，根据长期临床医学研究表明，长期饮用白酒对肝脏的危害非常大。
这是因为酒精在进入消化道以后，会经过肝脏进行代谢，在这个过程中，可能会给肝脏造成不同程度的损伤。长期酗酒的人，很容易诱发酒精性脂肪肝，造成肝功能异常。如果不加节制，还可能会发展为肝硬化。
3、白糖
随着生活条件的提高，人们对于食物的选择也越发多样。其中，一些甜食逐渐成为了女性朋友的最爱，比如说蛋糕以及白糖等。不过，对于人体而言，长期食用白糖并不健康。
因为大量的糖分在进入血液循环以后，会加重肝脏的负担，如果不能及时分解代谢，糖分会以脂肪的形式储存在肝脏以及其它组织中，可能会出现肥胖问题。
而肝细胞还会被大量脂肪填充，可能会造成肝脏脂肪浸润，导致肝脏损伤，久而久之，还可能会增加人体罹患脂肪肝的风险，危害自身健康。
4、泡菜、酸菜等含有亚硝酸盐类食物
我国作为世界上蔬菜资源最为丰富的国家之一，泡菜的历史由来已久，比如说腌泡菜，就是用生活中常见的胡萝卜，白萝卜用刀切制，再加以腌制浸泡而成，不仅营养丰富，而且口味极佳。
不过，由于制作工艺的缘故，这些泡菜、酸菜等食物中大多都含有较多的亚硝酸盐，如果人体大量食用，泡菜中的亚硝酸盐可能会在肠胃中合成亚硝胺，成为一种强烈的致癌物质，容易诱发肝癌。
由此可见，在日常生活中，能够损害人体肝脏的食物并不在少数。那么，我们应该如何对肝病进行预防呢？
三、日常生活中，我们应该如何对肝病进行预防？
肝病作为一种危害人体肝脏组织的疾病，在我国发病率较高，无论非酒精性脂肪肝，还是酒精性脂肪肝等，都和饮食习惯以及生活方式有着密切的联系，因此在日常生活中，我们要想对肝病进行预防，应该从生活细节中入手。
首先，对于肝不好的人应该戒酒，以此减少肝病的患病风险。通常情况下，酒精的主要代谢场所就是肝脏，如果长期大量饮酒，可能会加重肝脏负担，损害肝脏功能，诱发酒精性肝病。
因此，在日常生活中，我们尽量减少饮酒的频率和摄入量，尽量做到不饮酒。同时，还要注意休息，避免过度疲劳和熬夜等。
其次，我们也要加强自身锻炼。随着生活水平的提高，人们很容易出现油脂和糖分摄入超标的现象，加重肝脏负担，再加上运动量较小，体重增加，容易出现脂肪大量堆积，诱发脂肪肝。
因此，在日常生活中，我们要适当进行运动，可以通过跑步，跳绳，游泳等方式，消耗体内脂肪，控制其体重。同时，还应该避免摄入过多等高脂肪食物，降低脂肪肝的患病风险。
另外，我们还要及时接种乙肝疫苗。在日常生活中，我们要尽可能避免和肝炎患者的体液进行直接接触，避免感染到肝炎病*。如果一旦出现肝炎病*感染，很容易导致肝功能受损，引起病*性肝炎，长期以往，还可能会发展成为肝硬化，因此应该及时接种乙肝疫苗，预防乙肝疾病。
此外，如果发现自己出现肝病的相关症状，应该及时到院治疗，以免延误病情，造成病情恶化。
结语：
总之，核桃作为一种老少皆宜的坚果，不仅味道可口，而且营养价值丰富。不过，对于肝病患者来说，可能会存在着一些争议，认为会加重病情。其实事实并非如此，核桃中含有丰富的蛋白质，适当使用可以提高其机体免疫力，对于肝病患者来说，也有其好处。
参考文献：
[1]范建高.非酒精性脂肪性肝病诊疗指南[C]//肝硬化及其并发症的中西医结合诊治进展交流会..
[2]范建高.脂肪性肝病[C]//全国中西医结合肝病学术会议论文汇编..
