我国曾是“乙肝大国”，根据年的流行病学数据显示，我国乙肝病毒感染率高达60%，愿有乙肝病毒携带者1.2亿人，随着儿童乙肝疫苗接种等政策，大力推行感染病毒的几率明显下降。
最令人担忧的是，需要治疗的乙肝病毒感染者中依然有90%的人，没有得到规范治疗，甚至身体长期饱受“摧残”，总体分析造成乙肝诊断率低的，是因为对乙肝认识不足。
从乙肝到肝癌，只需要经过三步：乙肝→肝硬化→肝癌。并非感染乙肝的人最终都会发展为肝硬化和肝癌，只有在乙肝反复发作，免疫力降低，基因突变等情况，会慢慢发展成肝硬化或者肝癌，所以查出乙肝之后一定要积极配合治疗。
羊肉，真的是乙肝的“催化剂”吗？
羊肉在生活中是非常受欢迎的食物，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富营养物质，尤其是现在天气越来越冷，适当吃羊肉，更有助于温暖身体。
羊肉含有丰富蛋白质，其含量比猪肉以及牛肉更高，羊肉含有的维生素C铁元素以及钙元素等更加充足，能够满足机体需求。
乙肝患者能不能吃羊肉一直存在较大争议，乙肝病人是完全可以放心吃羊肉的，羊肉不会导致乙肝病毒再活跃也不会导致乙肝病毒出现其他病变。
唯一有可能让乙肝患者害怕吃羊肉的因素，就是乙肝病人大多数与体质偏热，从中医方面分析，羊肉属于温阳的食品，摄入太多会导致助火生热，乙肝患者内热现象会更加严重，从某种意义上来说，羊肉还是应该控制好摄入量。
乙肝病人如果伴随明显高脂血症以及脂肪肝现象，此时就应该减少羊肉的摄入量，当然吃羊肉的时候最好选择羊肉汤，越清淡越好，如果经常吃烤羊肉，其中所产生的有害物质，比如杂环胺以及苯并芘等，都可能会增加身体细胞癌变风险，对肝脏长不友好。
医生：这4物，能少吃就少吃
半生不熟的食物
很多人特别喜欢吃海鲜，喜欢吃半生不熟的食物，现在是螃蟹和大虾大量上市季节，根据研究发现醉虾、醉蟹等半生不熟的食物，带有细菌以及肝吸虫等，容易引起胃肠炎，肝病加重。
食物内的寄生虫很难通过肉眼识别最简单方法，就是把食物煮熟煮透之后，能够尽可能减少有害物质残留，也有助于减轻对肝脏损伤，维持身体内环境稳定，尤其是乙肝患者，更不要吃一些半生不熟的食物。
辛辣刺激食物
现在人口味越来越重，喜欢吃辛辣的川菜，麻辣火锅烧烤等，虽然嘴巴特别过瘾，但是你的肝功能很可能会因此遭受巨大损伤。
辛辣刺激食物会导致人，气虚患有肝病的人更容易导致肝损伤，辛辣刺激食物还会导致胃酸分泌增加，特别是本身患有肝病的人，很容易诱发消化道出血。
烧烤以及烤肉等食物也会产生苯并芘，会加重肝脏的负担，具有很强致肝癌的作用。建议大家还是以新鲜食物为主，多吃绿叶蔬菜以及新鲜水果，更有助满足营养需求。
发霉变质的食物
现在人越来越注重养生，对于腐烂变质的食物会通通丢掉，但对于老年人如果把食物丢掉，感觉太浪费。如果食物已经发生腐烂变质，劝你还是丢掉，因为已经感染了黄曲霉毒素。
有的人会把腐烂部分丢掉，剩余部分继续吃，但是腐烂一块的苹果把坏的部分切掉，剩余部分也已经感染黄曲霉毒素，看你还是不要太过于节省。
发霉的大米，超轻的食用油，变味的花生，坚果等通通丢掉，因为被黄曲霉毒素感染之后，哪怕摄入一毫克也可能会导致人体出现肝损伤，希望您能引起重视。
腌制的食物
经过腌制的食物吃起来非常美味，但是不论腌制蔬菜还是肉类，在制作过程中都需要放入大量食盐。食盐摄入超标本身会导致血管健康受损，血压不断升高，带来后果比较严重。
患有乙肝的人，如果经常吃腌制食物，也会影响到肝细胞“修复”，甚至会导致病情越来越严重，不论是什么食物都要以清淡为主，腌制的食物偶尔吃一次即可，不要大量摄入，更不要拿自己健康开玩笑。
乙肝的传播途径有哪些？
1、母婴传播：目前母婴传播仍是我国乙型肝炎病毒感染的主要原因。主要包括宫内感染、分娩时和分娩后传播三种方式。其中宫内感染主要通过胎盘获得，可能与妊娠期胎盘轻微剥离有关。分娩时常因婴儿破损的皮肤或黏膜接触母血、羊水或阴道分泌物等引起。分娩后主要由母婴间接接触而感染。
2、血液及体液传播：血液中乙型肝炎病毒的含量很高，一般通过输血、注射、血液透析、共用洗漱品、针刺等途径均可传播。
3、性传播：大多数是因为与急慢性乙肝患者或携带者进行无保护措施的性行为而感染。由于乙肝感染者的精液或阴道分泌物中有大量病毒，在双方进行性活动时，容易因为摩擦发生生殖器黏膜的损伤，病毒由皮肤黏膜破口进入未感染者血液中，造成传播。
延伸——乙肝疫苗是终身免疫吗？
乙肝疫苗不是终身免疫，接种乙肝疫苗后会产生抗体，此抗体会随着时间，慢慢减少，免疫效果会减弱，需及时加强接种。
乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的疫苗，接种乙肝疫苗后可以刺激人体免疫系统产生对抗乙肝病毒的抗体，但是，此抗体并不是终身存在的。
它可以随着时间慢慢减少直至消失，免疫效应也随之减弱或消失，故乙肝疫苗并不是终身免疫，需在过一段时间后及时加强接种。
接种乙肝疫苗后部分患者可能出现局部红肿、硬结、发痒、发热、恶心、腹痛等症状。接种乙肝疫苗后需注意保持局部的清洁卫生，同时不可服用抗病毒药物。患有肝炎、发热、急性或慢性严重疾病、对乙肝疫苗过敏者禁用。