当我们围坐在餐桌前，和和美美的与人交谈，不时的夹菜进餐时，也许此时正有一些看不见的病毒在你和你的家人亦或者工作伙伴中欢快的“旅行”，从口腔出发，途径筷子、饭菜，再从另外一双筷子进入他们的体内。如此循环往复，不知不觉中你们的身体就会被这些病毒所感染。因此人与人之间需要保持一份安全的距离，这个距离就是一双公筷。
使用公筷麻烦吗？
公筷是指专门用来夹菜的筷子，不用于吃饭。一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时使用。看到这有人就可能会问了，夹菜还需要用专门的筷子？这是不是太麻烦了？
答案是必要的。
使用公筷和非公筷的差别，食物上的菌落最高相差倍
早在今年7月，国家副食品质量监督检验中心就使用公筷情况分别对菜品进行菌落检测，结果显示：不使用公筷，食物上的菌落最高可增加倍。
使用公筷可预防传染病
科学研究表明，病原微生物可以借助筷勺传播，就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜，这些饭菜就很可能沾染上病原微生物（例幽门螺杆菌、感冒病毒、乙肝病毒等），再经由其他人的私筷被送入口中，引起交叉感染，增加疾病感染风险。因此使用公筷不仅是一种健康饮食的体现，还阻断了传染病传播途径，减少感染。特别是在新冠疫情下，更应得到大家的重视。
使用公筷可减少浪费
多人聚餐时，菜品一般点得比较多，可能会吃不完，不打包总感觉可惜，但是多人夹来夹去，菜上沾染唾液，打包可能会感觉不舒服，但使用公筷，干净卫生，打包很放心，从而减少浪费。
如何让公筷融入生活
当外出聚餐时，我们可以选择自带餐具，亦或者使用饭店提供的公筷。如果一些小的餐馆没有提供公筷，那么应该自行对筷子用水进行冲洗，或者用开水消毒。
在家庭中，我们还有一些相关的注意事项：
1.平时使用后的碗筷洗净即可。一般用清水或肥皂水冲洗消毒即可。
2.每三个月需要更换或煮沸消毒洗碗布。
3.每月高温高压消毒碗筷。瓷碗一个月左右进行消毒，木制或金属筷子可跟碗一起高压或者高温加强消毒。
4.餐具和食物不要接触其他非食用物品。当筷子接触到桌面或者掉落在地上后，直接使用可能存在一定的风险。
用公筷，是关爱不是见外。提倡使用公筷是尊重他人的具体体现。人们舍不得抛却共餐制，是因为共餐制中觥筹交错间传递了人与人之间的温暖和亲密感，而公筷即可以保留这种情感，又能够降低他人与自身健康做面临的风险。添把公筷，为健康筑起一道防火墙。
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（运营者：罗慧）
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