引起脂肪肝的原因有很多，通常情况下有饮食不当、大量饮酒、肝炎等都会造成脂肪肝的发生，而有很多患者并不知道脂肪肝发生的原因有哪些，下面我们来看看脂肪肝有哪些原因。
导致脂肪肝的原因第一、饮食不当引起的脂肪肝，很多脂肪肝患者，虽然知道要注意饮食，但一到饭桌上就管不住自己的嘴，长期大鱼大肉，摄入过多含脂肪的食物，则会导致肝脏不能完全代谢多余的脂肪，会使得脂肪在肝脏内堆积，从而导致病情出现恶化。
第二、大量饮酒，这主要是因为酒精及其代谢产物会影响肝细胞对脂肪酸的代谢，从而引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝，而且酒精在引起脂肪肝的同时，还可能诱发肝纤维化增生，从而导致肝硬化的发生。
第三、肝炎与糖尿病能够引发脂肪肝，这主要是由于肝炎患者和糖尿病患者的消化吸收能力相对比较弱，很容易在日常的饮食中造成摄入的营养超过分解能力，使过量的营养物质转为脂肪
1、有些轻度脂肪肝患者会出现一些轻微的消化道表现，如食欲减退、恶心、呕吐、腹胀等，患者常会把它误认为可能是消化不良而被忽略。
2、中重度脂肪肝的症状有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。
3、重度脂肪肝的症状可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝的症状表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。
下面我们就来看看吃什么食物好
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
做法
1.高丽菜切大块洗净沥干；豆腐皮用水泡约5分钟至软后沥干；蒜仁切片备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高丽菜、豆腐皮及调味料以中大火煮开，再改小火焖煮约10分钟即可。
西红柿
中医认为西红柿除了还有很多天然的维生素，同时还能补充机体所需的营养素，多吃西红柿可保护肝细胞同时还能防止*素对人体肝细胞的危害，夏季多吃西红柿还有清热解*，凉血平肝等作用。
做法
1、花菜摘小朵焯水，番茄打成汁。
2、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
3、起锅热油煸炒花菜、虾仁片刻。
4、放番茄汁焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
香菇
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。香菇多糖可显着降低和抵抗CCl4等有*化学物质对肝脏的损害，具有护肝的作用。
做法
1、鸡块放入姜片，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，再加一匙淀粉，拌匀后放置半小时以上使之入味；
2、香菇、红*彩椒片、姜片、蚝油和豆豉一起加到腌好的鸡块中，拌匀；
3、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
脂肪肝日常护理要注意
1、购物注意事项
拣选低脂、高纤维食物，和大量蔬果。均衡的健康饮食有维持肝脏正常运作的功用，予人精力充沛的感觉。
2、使用天然清洁产品
你吸入或皮肤接触的化学物及*素，全部由肝脏处理。强烈化学物质愈少用，肝脏负荷愈小。