假期参加同学聚会，大家提到这样一个事实：不少人体检被检出患上轻度或中度脂肪肝，不仅中年人如此，甚至二三十岁的年轻人也在不断加入这个行列，令人困惑不已，是我们的日常生活出了什么问题吗?
不吃肉也不胖为何逃不过脂肪肝
杨昆*指出，脂肪肝在我国已成为仅次于病*性肝炎的第二大肝病。在某些职业人群中(白领人士、出租车司机、*府官员、高级知识分子等)脂肪肝的平均发病率为25%;肥胖人群与Ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%;嗜酒和酗酒者脂肪肝的发病率为58%;在经常失眠、疲劳、胃肠功能失调的亚健康人群中脂肪肝的发病率达到60%。近年来脂肪肝人群的年龄也不断下降，平均年龄只有40岁，30岁左右的病人也越来越多，且45岁以下男性脂肪肝明显多于女性。
令很多人困惑不解的是，自己明明平时不怎么喝酒吃肉，为什么还会惹上这个病?杨昆*认为，不喝酒也是会感染肝病的，非酒精性脂肪肝的发病率为9%～46%。其中大多数为单纯性脂肪肝，多无症状，肝脏内没有炎症性改变，因此肝功能正常，病情稳定。
脂肪肝常见“五大误区”
杨昆*提醒，即使你平时十分注意饮食保健，但也可能会走入关于脂肪肝的五个误区。
误区一：脂肪肝不痛不痒，可以不用管它。
脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，轻度比较容易治愈。但如果发展到了严重阶段，可能还会引发肝硬化、肝癌。即使积极治疗，病变的肝脏也不可能恢复正常。
误区二：只有肥胖人群才会得脂肪肝，瘦人不会。
脂肪肝并不是胖人的“专利”，部分上班族久坐不动，导致内脏脂肪过多，形成中心性肥胖，也很容易患脂肪肝。
误区三：脂肪肝是吃出来的，只需要控制饮食就可以。
得了脂肪肝，并不是只要控制饮食就可以，还需要戒烟、戒酒，适当运动。
误区四：脂肪肝患者吃水果多多益善。
事实并非如此。因为水果含糖量较高，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖。
误区五：快速减肥可减掉脂肪肝。
其实，减肥过快往往也是有害的，如果超过了机体的代谢能力，反而会使肝功能受损，加重病情。合理的体重减轻目标为0.5公斤/周左右。
得了脂肪肝科学“管住嘴”
在脂肪肝的发生中，饮食行为方式首当其冲，管理食物摄入成为预防和控制脂肪肝发生发展的重中之重。
1.分餐制。
3顿正餐和1~2个加餐。加餐可进食果蔬、酸奶、坚果，使正餐不会过于饥饿导致一次摄入热量过多，有效控制食欲及进食量。
2.减慢进餐速度。
慢一点进餐可以降低进餐量，增加咀嚼次数，增加餐后满足感。
3.适当增加蛋白质的摄入。
高蛋白食物比富含碳水化合物的食物让人感觉更饱，从而抑制食欲，这种对饥饿的最小效应有助于减少总体能量摄入。
4.适当增加膳食纤维摄入。
膳食纤维容易产生饱腹感，富含膳食纤维的食物有燕麦、玉米、红薯、全麦面包、绿叶蔬菜、低糖水果等。
5.健康饮水。
可选择白开水、淡茶等，拒绝含糖饮料及果汁。
供稿：医院消化科主任医师杨昆*
来源：三秦百姓健康杂志
责任编辑：毕平铁云丽
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