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集《*帝内经》
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乙肝吃什么好？肝病是我们生活中常见的一种疾病，其实肝病可以分为很多种，其中就包含乙肝。对于乙肝患者来说除了要及时就医以外，在饮食方面也要特别注意，那么乙肝吃什么食物好，乙肝吃什么好，下面就和小编一起去看看吧！
乙肝吃什么好 01绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃，清热解*，保肝的功效。适宜于肝炎恢复期治疗。
02山栀蛋肉鸡骨草汤鸡蛋1～2个，瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克。将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之。煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝汤。
鲜嫩马兰头菜15克，粳米50克，调味品少许。粳米洗净，放入砂锅，加水2碗，加热煮至米烂粥稠时，加入洗净切碎的马兰头菜及少量的调味品，再煮熟即可。趁热吃粥，每日早晚各吃一次，连服数日。有清热解*、清肝降火、补脾和胃的功效。
乙肝吃什么食物好1芹菜富含维生C和叶绿素的酸味食品，有助于增强身体抵抗力，具有清热养肝的作用，使身体保持酸碱平衡等功效。
2豆腐豆腐中含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和微量元素，营养价值较高，而且豆腐中含有水溶性蛋白质物质，消化、吸收率极高，是肝病患者食用的佳品，所以乙肝患者可常吃豆腐。
3荠菜富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。
4菠菜菠菜富含叶绿素，具有舒缓压力、调节肝胆功能等功效，此外经常食用还可保持机体酸碱平衡，还可有效预防癌变的发生，所以乙肝患者可常吃菠菜。
5大蒜大蒜中含有硫化合物、维生素以及锗、硒等多种元素，具有抗菌、抗癌、软化血管等作用，所以乙肝患者可以适当的食用些大蒜，但不宜生食、多食。
6蘑菇蘑菇中含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素以及多种维生素、多种氨基酸，具有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效，经常食用可增强T淋巴细胞功能，从而增强机体免疫、提高机体抗病能力;此外蘑菇中含有的晒元素和锌元素，经常食用还可预防肝癌、防治肝病，所以乙肝患者常吃蘑菇比较好。
7胡萝卜富含维生素A(胡萝卜素)，可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。
除此之外，乙肝较适宜食用的蔬菜还有百合、圆白菜、卷心菜、甘蓝、木耳等等。由此可见，乙肝患者吃什么蔬菜好?建议还是以多样化为主。最后，医生提醒，乙肝患者在饮食方面只要做到清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食品，多吃新鲜蔬菜和水果即可。
对于乙肝患者而言，重要的还是医院，坚持采用药物治疗，再加上一定的食疗，才可能促进病情的尽快康复!
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