脂肪肝是很常见也是会给患者带来极大危害的一种肝脏疾病，脂肪肝是我国危害患者健康的第二大肝脏疾病，引起脂肪肝的原因有很多，有的是因为患者长时间的饮酒，还有的是因为长期使用高脂肪的食物而致，下面就为大家分析一下诱发脂肪肝的原因都有哪些。
脂肪肝的病因病因之一：长期酗酒酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的*性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。
病因之二：营养过剩长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。
病因之三：营养不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。临床上也常发现有的人很瘦但也患有脂肪肝，这是由于长期营养不良，缺少蛋白质和维生素，同样可引起营养缺乏性脂肪肝。
1、脂肪肝易导致肥胖肝脏的脂肪代谢出现问题，吃进去的脂肪、糖类和蛋白质不能被有效地利用而转化为脂肪堆积起来，这样就形成了肥胖。肥胖不仅会影响体形，而且容易引发各种疾病。
2、脂肪肝危害肝脏脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，这是一种互为因果、恶性循环的发展。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。
3、脂肪肝常与高甘油三酯并存脂肪肝顾名思义，就是肝脏中的脂肪多了，而甘油三酯是肝脏内脂肪的主要表现形式。当肝脏的脂肪代谢出现问题时，就容易出现脂肪肝。当血液流经肝脏净化解*的时候，就会有过多的脂肪随着进入血液，容易出现高甘油三酯。
下面我们就来看看吃什么食物好
海带
海带含有丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
做法
1、青葱切末、洋葱切大片、豆腐、南瓜切块，海带芽用水泡开洗净备用。
2、取一只汤锅(中)，放入南瓜、洋葱和约七、八分满的水煮滚后转中火约5-10分，用筷子测试南瓜的熟度。
3、南瓜熟透后，放入豆腐及海带芽略煮2-4分后加入适量的味噌及少许的盐调味(喜欢味浓的可多放味噌不放盐)，再煮约2分，起锅前放入青葱末即可。
银耳
含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
做法
1、银耳用清水泡软洗净，除蒂撕成小块；
2、木瓜去皮去籽切块；南北杏仁洗净；
3、烧热一锅水，加入木瓜、银耳、南北杏仁、薏仁煮开，转小火续煮45-60分钟；
4、最後加入冰糖再煮10分钟即可。
西兰花
西兰花的维生素，胡萝卜素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，等含量都是非常丰富的。多西兰花可补肾固体，促脾胃健康，强健筋骨，防癌抗癌等作用。对预防人体血小板凝结，胆固醇氧化均有着很好的保健作用。
做法
1、西蓝花预处理：先切小朵泡盐水，洗几遍。再下水焯（为了防止变色，可在水里加盐和一点油），捞起来，过凉水。
2、胡萝卜切片，我切成半圆形（如果会切别的形状更好）
3、锅烧热，放油，下萝卜炒半熟后，下西蓝花翻炒均匀，再加点水，放盐。
4、炒熟后加味精调味，出锅装盘。
脂肪肝饮食注意事项
1.总能量应该控制在每日每公斤标准体重20-25千卡左右，无论是由于什么原因引起的脂肪肝，都应该把每天摄入的总能量控制在正常范围。
2.坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐，同时应该尽量避免过量的摄食，吃零食，夜食以及过分追求高热量的调味浓的食物。