脂肪肝患者有“酒精肝”和脂肪肝两种，酒精肝顾名思义，肯定和饮酒过量是有关的，脂肪肝和很多因素有关，例如缺乏运动，长期饮食不节，经常大鱼大肉，营养不均衡（特别是缺乏蛋白质摄入），不过令人欣慰的是，肝脏是一种再生能力较强的脏器，只要我们愿意为它们做点什么，它们也愿意以最快速度恢复健康，如果肝脏的细胞并没有出现纤维化，脂肪肝是可逆转的疾病。日常生活中我们应该怎么做，来缓解脂肪肝？
饮食上做好“四少”少饮酒，最好戒烟
饮酒对肝脏的威胁大家都知道十分严重，酒精摄入后99%都是肝脏处理，哪怕是少喝酒，也会增加肝脏的负担。肝脏担负体内00多项重任，可不能因为饮酒而坏了它的进度啊，不过饮酒刚好就是会破坏它的进度，因为酒精会先被脱氢生成“乙醛”，乙醛是有*的，堆积过多会造成酒精中*，必须再次脱氢生成乙酸，这个步骤比较紧急，肝脏一般会全力以赴，暂时放下手里的其他工作，比如脂肪的代谢，得不到处理的脂肪更多堆积在肝脏中，久而久之日积月累地堆积脂肪，最终威胁肝脏。吸烟对身体的威胁就更大了，尼古丁进入血液会诱发多种心脑血管疾病，而肝脏也参与部分解*工作，而三高疾病同时也会牵涉到肝脏健康，让肝脏健康瓦解。
少变质不卫生食品
肝脏是人体的解*器官，对食品的把控比较严格，食物都会经过肝脏一遍，确认无害无*才被吸收，而肝脏就是那个“试*官”，有害物质被肝脏代谢，而如果过多变质、不卫生的食物摄入，肝脏工作量增加，同时还有可能损伤肝脏细胞，对肝脏造成不利。有脂肪肝的患者本来肝功能就下降，还要给他更多负荷，必然会损伤肝脏健康。比如坚果、干谷物类食物可能会产生*曲霉，这种霉菌吃多了可能会诱发肝癌。
少加工食品
加工类食物可以说是现在威胁健康最大的幕后黑手，什么是加工类食物，那些难以分辨原材料，添加了更多额外添加成分的食物，如添加蔗糖、油脂、防腐剂等成分，这些食物不但在加工过程中损失了更多原有营养，而且一般还是高油高脂食物，例如膨化零食、速溶饮品、罐头食物、甜点等食物，肝脏害怕过多油腻食物的摄入，会增加它的工作负荷，另外，加工类食物，特别是肉类中可能会添加亚硝酸盐成分来防腐，如果亚硝酸盐摄入过量可能会导致肝细胞受损，还有致癌的可能性。
少熏、腌、油炸食品
熏烤，腌制、烧烤、油炸类食物在加工过程中很可能会产生致癌成分，如杂环胺，多环芳烃，而这些食物含盐量较高，油脂也不低，是引起心脑血管疾病的罪魁祸首之一。
饮食上做好“三多”多摄入蛋白质丰富的食物
肝脏和蛋白质的感情十分紧密，蛋白质不仅能够修复肝脏细胞，还是能成为肝脏载体蛋白，能帮助肝脏运输和运走脂肪，一部分缺乏蛋白质摄入的人群反而更容易诱发脂肪肝，例如纯素食者，纯素食者很容易缺乏动物性食物提供的优质蛋白，而且它们可能更偏好摄入含糖量较多的食物，糖分可转化为脂肪，而蛋白质载体又不足，导致肝脏代谢脂肪效率低下，很可能让更多糖分转化的脂肪堆积在肝脏中。
多摄入富含膳食纤维的食物
膳食纤维对人体十分有益，富含膳食纤维的食物如果蔬、全谷物类食物、坚果，它们有助提高饱腹感，还能抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，对于控糖控脂都有帮助，能够减轻肝脏负担，还有助预防心脑血管疾病。
多摄入B族维生素丰富的食物
维生素B族有助修复肝功能，对于没有脂肪肝的朋友还有预防效果，维生素B族可增强肝脏对酒精的耐受能力。
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