大家都知道，肥胖会带来各种各样的疾病，其中脂肪肝就让很多人中招，随着肥胖及其代谢综合征全球化的流行，非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)现已成为全球慢性肝病的原因之一，普通成人患病率10%～30%，其中10%～20%为非酒精性脂肪性肝炎，后者10年内肝硬化发生率高达25%。
按照传统治疗方法，改变生活方式、控制体重、改善腹型肥胖似乎是治疗NAFLD的有效方法，但是改变生活方式并不容易，很多肥胖人士都有一颗减肥的心，很容易放弃。因此，单纯希望通过降低体重的生活方式干预病情，NAFLD患者必须有持之以恒的毅力和极强的自我克制力。“吃饱了才有力气减肥”。没错，关键是制定科学的膳食结构，那么今天就为大家介绍“减肥界”的“新宠”——地中海饮食。根据EASL-EASD-EASO临床实践指南，推荐地中海饮食模式作为NAFLD的首选饮食。地中海饮食在长期减肥与低脂肪饮食方面具有明显的优势，也能改善代谢状态和脂肪变性。地中海饮食的各个成分如橄榄油、鱼、坚果、全谷物、水果和蔬菜已被证明对NAFLD有益或呈负相关，而西方饮食模式的各个成分如饮料、果糖、肉和饱和脂肪酸与NAFLD具有不利关联。地中海饮食被定义为主要以高比例单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸为特征的植物性饮食，总脂肪占日耗能量的30-40%。更具体地说，地中海饮食的特征是以橄榄油、蔬菜、水果、坚果、豆类、全谷物、鱼和海鲜等为主要来源。1、膳食富含植物性食物包括水果、蔬菜、谷物(小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米)、豆类和坚果等，这类食物主要提供维生素、矿物质、能量、抗氧化剂及纤维，可以促进健康，控制体重。2、橄榄油是主要的食用油，也是地中海饮食的核心。。3、脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7~8%。4、每天食用少量适量奶酪和酸奶。5、每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋，其中鱼虾海鲜可以给提供大量健康的蛋白质。6、以新鲜水果作为典型的每天餐后食品，甜食每周只食用几次。7、每月只食用几次红肉。8、大部分成年人有饮用红酒的习惯。但饮酒要适量，男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇