依据脂肪肝的病因我们可知，长期大量饮酒、高脂肪高糖低蛋白饮食、缺乏维生素、缺乏运动等都可能导致脂肪肝的发生。调整饮食是治疗大多数慢性脂肪肝的基本方法和作为预防控制脂肪肝发展的重要措施。
饮食疗法的原则：根据患者理想的目标体重，给予适宜的热能摄取，合理分配三大营养要素，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯，同时兼顾运动疗法和行为修正疗法。
饮食治疗的目标：
1、尽可能维持正常的体重、血脂和血糖。
2、消除或减轻肝脏脂肪沉积。
3、防止低血糖，酮症酸中*，肝性脑病等急性并发症。
4、防止或改善肝脏、心血管、肾脏等慢性并发症。
5、尽可能保证重要营养物的需要量，维持机体正常发育和社会活动。
总之，根据患者的不同病因和病情制定具体的饮食方案，并在病情发生变化时进行调整。实践证明，合理的饮食治疗对脂肪肝的防治起着重要的作用,其效果往往优于药物治疗，但要获得最佳的效果还要与病因、运动、行为纠正疗法相结合。
日常生活饮食中应注意以下方面：
1、总热量总热量摄入要适当，与消耗要保持平衡，防止过多热量转化为脂肪储存体内。按工作强度和体重情况按公斤体重供给20-30千卡总热量。
2、蛋白质高蛋白质饮食可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，有抗脂肪凝聚作用，使脂肪变为脂蛋白顺利运出肝脏。
3、脂肪适量脂肪，脂肪中的脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝中顺利运出。植物油（为不饱和脂肪酸）因不含胆固醇对治疗脂肪肝有益，烹调时可选用，但过量食用同样产生较高热量引起体内脂肪储存。应限制高胆固醇食物如海货、动物内脏尤其肝、鱼子等等。
4、碳水化合物高糖饮食在体内可转化为脂肪，是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。所以要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖较多的食物。供给足够的膳食纤维，可调节血脂、血糖的作用，饮食不宜过分精细，应食用粗杂粮及含纤维较多的蔬菜如茭白、芹菜、韭菜、笋等水果和藻类。
5、足够维生素和矿物质维生素可保护肝细胞免受损害与矿物质有利于代谢废物的排出。
6、禁酒成烟许多资料表明饮酒成性是造成脂肪肝的重要因素之一，而饮酒过量可使肝脏产生酒精中*损害肝细胞，降低肝脏中脂肪细胞运外能力，导致脂肪在肝内蓄积，引起脂肪肝或加重脂肪肝症状的一个组成部分。香烟对人体的危害众所周知，其有害成外同样对肝细胞产生*性，损害肝细胞。所以戒酒、戒烟是预防和治疗脂肪肝的一个组成部分。
7、适当增加运动量保持总热量摄入和消耗平衡，供给合理的平衡饮食，调节三大营养物质的代谢平衡。
8、其它如平时饮食中常食些芹菜、红枣汤、番茄、大葱、山楂、菌藻类、香菇、蘑菇、*豆及其制品（豆浆、豆腐、香干等）、喝茶等均可降低血清胆固醇和血脂，防止脂肪在肝脏中积存诱发脂肪肝。
通用名：心肝宝胶囊
l成份：本品为人工虫草菌丝粉制成的胶囊
l规格：每粒装0.25克
l包装：铝塑板装10粒X5板/盒
l有效期：36个月
l批准文号：国药准字Z
补虚损，益精气，保肺益肾，扶正固本。用于乙型慢性活动性肝炎，肝硬化；房性、室性早搏，心动过速，心动过缓；顽固性失眠症及肾病综合症，癌症的辅助治疗。
口服，一日3次，一次2-4粒（肝炎6-8粒），小儿减半，饭后半小时服用，一个月为一疗程。
建议：针对相应疾病遵照医嘱长期服用。
河北长天药业有限公司
始建于年，前身为中国共产*领导下的冀中旗帜大药厂，到现在已有七十年的悠久历史，为新中国的解放及医药卫生事业做了卓越贡献。长天药业始终致力于人类健康事业，现已发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化制药企业。公司始终秉承“追求卓越，关爱健康”的经营理念，坚持走产品创新和品牌发展之路，积极履行社会责任，为社会奉献更多更好的药品。
扫码脂肪肝是一种多病因引起的肝细胞内脂质蓄积过多的病理状态。绝大多数脂肪肝是因为肝细胞中甘油三酯蓄积所致。
单纯性脂肪肝如能早期发现、及时治疗可以完全恢复。
如果已经发展成脂肪性肝炎、肝纤维化，在去除病因和及时控制后，肝脏病变也是可以逆转的。
但如果任其发展，最终导致肝硬化，治疗就会非常困难。
因此为了逆转脂肪肝，不让肝脏进一步损伤，饮食必须记住以下6点！
1.限制饱和脂肪
饱和脂肪摄入过多会诱发肥胖、脂质代谢异常、动脉粥样硬化和高血压。因此，脂肪肝患者应该以低脂饮食为宜，并且以植物性脂肪为主，禁食脂肪含量高的动物性食物如肥肉、鸡皮、鸭皮、五花肉、香肠、腊肉、猪蹄、动物油、动物内脏等。
2.增加优质蛋白质
蛋白质摄入不足会加重肝内脂肪沉积，而高蛋白饮食有利于将脂质运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。因此，脂肪肝病人每日蛋白质的摄入量不能低于60克/天，另外应该以优质蛋白为主，包括鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋清等。
推荐食物:兔肉
兔肉富含8种必需氨基酸，而且兔肉脂肪和胆固醇含量是所有肉类最低的，并且脂肪是以不饱和脂肪为主，是脂肪肝病人的理想食物。
3.限制糖分高的食物
碳水化合物，摄入过多会增加胰岛素的分泌，促使碳水化合物转化为脂肪。因此脂肪肝患者应该摄入低碳水化合物饮食，禁止食用富含单糖和双糖的食物，如糖果、含糖饮料、甜食、高糖点心、冰淇淋、干枣、蔗糖、蜂蜜等。
另外主食做到粗细搭配，减少精白米面的摄入，增加杂粮、杂豆以及薯类的摄入。
推荐食物：甜叶菊
甜叶菊的叶和茎含有丰富的甜叶菊甙，甜度约为蔗糖的倍，可作为脂肪肝病人的天然添加剂。
4.增加可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维有助于减少脂肪的吸收，促进脂肪、胆固醇和胆汁酸的排泄，从而减少肝脏脂肪的蓄积。脂肪肝患者应该增加膳食纤维的摄入量，可从20克~25克/天增加到40克~60克/天。富含脂溶性膳食纤维的食物有玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、魔芋等。
5.多喝水
对于脂肪肝病人来说，每日摄入适宜的水有助于减轻体重、促进肝脏脂肪的代谢。一般来说，成人每日需饮水毫升，老年人毫升。而对于肥胖者来说，因体内水分比正常人少15%~20%，所以每日需饮水毫升~毫升。饮水的最佳选择是白开水、清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。
6.戒酒
酒精进入人体后绝大多数在肝脏代谢，酒精完全代谢需要一种酶——乙醛脱氢酶，而很多人缺乏这种酶，或者由于长时间大量饮酒导致这种酶活性降低，最终导致酒精不能完全代谢，只能生成乙醛留在肝脏中，而乙醛具有很强的*性，是导致肝损伤的直接作用者，最终会导致肝纤维化、肝硬化的发生。因此强烈建议已经患有脂肪肝的你戒酒。
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