我国大约有1亿多乙肝患者，可以说是乙肝大国。乙肝传染性很强，病因复杂，需要一直吃药进行抗病*治疗，此外在生活中还要注意饮食健康，防止病情恶化。对于乙肝患者来说，饮食调理非常重要，如果平时不注意忌口，就有可能发展成肝硬化，相反若是能远离有害食物，就可以养护肝脏。
哪些食物乙肝患者不能吃？看看医生怎么说
01含有酒精的食物
酒精是乙肝发展成肝硬化的重要原因之一，当人体大量饮酒后，酒精中一部分乙醇就会进入肝脏，进一步转化成乙醛，而没有转化完全的乙醇和乙醛会随着血液运行到身体各处，破坏细胞壁，让有害物质入侵健康细胞，由此对肝脏结构造成破坏。虽然肝脏有自我修复功能，但是能力有限，如果不能及时戒酒，肝功能进一步下降就会逐渐纤维化，发展成肝硬化，因此乙肝患者一定要做到滴酒不沾。
02长时间泡发的木耳很多人喜欢吃凉拌木耳，觉得口干凉凉脆脆的很好吃，市面上购买到的木耳通常是干货，需要拿回家后自己泡发，但是有的人却因为缺乏科学知识，导致最后危害身体健康。黑木耳一般浸泡两个小时就可以泡软，有的人习惯前一天晚上将干木耳放在水中泡发，第二天再食用，这种做法一定要改掉，黑木耳泡久了会产生*曲霉素，食用后会损伤肝脏健康。其实黑木耳泡发后90%都是水分，并没有什么营养，乙肝患者最好少吃。
03含糖高的食物乙肝患者的肝脏功能有缺陷，其中酶的活性很低，如果食用了太多甜食却没有足够的酶帮助分解，会增加肝脏代谢负担，一部分代谢不掉的糖分会逐渐堆积在血液中，患者的血糖就会升高，引发心血管疾病。所以患上乙肝患者最好将甜食戒掉，再想吃也要忍住，像巧克力、奶油、甜味酸奶都要避免食用。
04过于辛辣刺激的食物身边有很多朋友无辣不欢，不管吃什么都要加些辣椒，冬天到了，吃火锅的人也变多了，其中香辣火锅最受欢迎，一般涮着鸭肠一般喝可乐，口感达到极致。虽然加入辣椒调和的食物很好吃，能够促进食欲，但是却不适合乙肝患者食用。因为肝脏是人体的消化器官，参与食物分解、吸收，乙肝患者本身就有肝功能下降或肝功能损伤，消化能力不如普通人，若是经常吃辛辣刺激的食物，就会导致胃酸过多，胆汁也要分泌的更多，对于肝脏来说仿佛火上焦油，很容易出现病理变化，如果连肠胃功能都下降了，会进一步加剧肝脏硬化，因此患者一定要将戒掉辛辣食物，保持食物清淡。
医生提醒大家，乙肝要发展成肝硬化通常需要几年或数年的时间，有的人注重保养，常吃养肝护肝的食物，经常运动，肝硬化就不会轻易变硬，若是患者经常抽烟喝酒，吃有损肝脏的食物，那么肝硬化的速度则很容易加快，要管住嘴巴。
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