10多年前，在非洲工作期间，发现很多人患有脂肪肝。肥佬患有，瘦子也不少。一般情况下，对于胖子来说，患有脂肪肝可以理解，但对于“轻飘飘”的瘦子来说，理解起来有点困难。
在非洲，对于瘦子来说，很大一部分是营养不良引起的脂肪肝。这与三大物质代谢有关系。蛋白质作为人类的生命物质，尤为重要，当摄入不足时，就要动员体内贮备物质----脂肪转化。但是，由于肝脏不能正常转化，只好贮存在肝脏中，久而久之，就形成了脂肪肝。当然，还有其它原因，比如饮酒：在非洲的乡间小道上，时而不时地会碰到一些骨瘦如柴的人提着酒瓶、迈着醉步。
现在的年轻人，动不动就哭着闹着减肥，尤其是节食减肥，害人不浅。非洲人是没食物可吃，而你是有食物不吃，结果都是一样：脂肪肝形成啦。节食减肥的同志注意啦，醒醒吧，减肥要科学，由专业营养师指导才是正路。
另外一个极端，就是营养过剩引起的脂肪肝。现代生活条件好，摄入热量较多，同时运动较少，热量消耗小，多余的热量就要形成脂肪贮存起来，当脂肪过多时，就会在肝脏中堆积起来，脂肪肝形成。另外，现代生活中怎么能少了酒呢，而超过90%的酒精是在肝脏中代谢的，所以肝脏负担较重，促进脂肪肝的形成。
流行病学报道：脂肪肝普通人群的发病率是15%，在大量饮酒的人群里发病率约为45%，在高脂血症患者中占50%，在肥胖人群里有75%，而在肥胖且大量饮酒的人群中则高达95%。
脂肪肝的原因很多，与生活方式关系密切，上面已经提到，与营养过剩、酒精摄入、运动缺乏等等相关。另外，还有各种疾病导致的营养不良也是一个重要原因。值得一提的是，对于脂肪肝的患者，肠道菌群多受损。对于一个人来讲，很难说是单独哪一个因素引起的脂肪肝，可能存在主要因素及混杂因素相助，所以需要个性化分析。
按照目前医学分类，脂肪肝分为：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。因人而异，具体情况具体分析。
脂肪肝究竟有哪些害处呢？
1、轻中度脂肪肝，其危害未表现出来，但重度者，可继发为脂肪性肝炎，再严重就转化为肝硬化。尤其是合并其它肝病者，更应该注意，比如乙肝。
2、脂肪肝的患者，过多的脂肪在体内蓄积，多预示者心脑血管也相应出现变化。一项研究名参与的研究表明，年轻的非肥胖型非酒精性脂肪肝患者有更高的几率患心血管疾病，从而造成更高的死亡率。
3、脂肪肝患者，具有较高的糖尿病等代谢性疾病的发生率。
患有脂肪肝就没方法治疗吗？
别恐惶，轻中度的脂肪肝经过“改邪归正”，可明显改善。对于重度的患者，需要就医指导。下面谈一下“改邪归正”的方法：
1、戒酒：是必须的，别给自己找任何借口。
2、营养均衡：对于胖子，一定要在营养师指导下控制热量，建议“地中海饮食”（以后再详谈，请持续