随着大家生活方式的转变，近年来这种疾病的发病率也越来越高，逐渐成为了影响人体健康的重大疾患。那么导致脂肪肝越来越多的原因究竟有哪些？又如何把脂肪肝吃回去？
什么是脂肪肝？
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%。如果肝内脂肪过量积聚，总量超过正常量的一倍，或脂肪浸润超过30%-50%，称为脂肪肝。
脂肪肝形成的原因
肝细胞是脂肪代谢的关键场所。如果摄入的脂肪太多，超出了肝脏代谢能力，就会导致脂肪在肝脏细胞内大量堆积，这是发生脂肪肝的重要原因之一，主要体现在生活方式和饮食不当所致的，如长期酗酒、常吃高油、高盐、高脂食物等。
除此之外，某些药物的副作用、长期营养不良、病*感染等，也会造成脂肪肝。防治脂肪肝首先要找出病因并采取有针对性的措施。
如果长期酗酒者应先戒酒；营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，少吃高油、高盐、高脂食物，合理饮食，使体重恢复正常；营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，总之，去除病因有利于防治脂肪肝。
如何把脂肪肝吃回去？
1.控制总热量摄入
特别是肥胖型脂肪肝，要严格控制一天总能量的摄入，肥胖型轻体力劳动者宜每日摄入能量为20-25kcal/kg，同时要减少碳水化合物的摄入，以避免过多的碳水化合物转变为脂肪，体重下降有利于肝功能的恢复。
2.补充充足的优质蛋白质
蛋白质像个搬运工，可以以脂蛋白的形式帮你把肝内积存的脂肪清除出去，防止脂肪在肝内堆积，促进肝细胞的修复和再生。
来源于豆类和大豆制品、海鱼、海虾等，一般常见的动物蛋白食物，如猪肉、鸡鸭肉等富含胆固醇、饱和脂肪，这些都不利于肝脏健康，尽量少吃。
3.补充维生素、矿物质和膳食纤维
脂肪肝患者多吃一些新鲜蔬菜水果，补充维生素和矿物质，主食应适当摄入一些粗粮，如燕麦、玉米、绿豆、红薯等富含膳食纤维食物，膳食纤维可以辅助降血脂、降血糖、控制体重，提高饱腹感，帮助肝功能修复。
4.适量脂肪
每日供给脂肪40-50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油，除此之外，还要少吃油炸食物、动物内脏。
5.适量运动
每天都要适量运动，每天保持中等量的有氧运动，每周5次，累计锻炼时间≥min，可以慢跑、快走、爬山等。
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