脂肪肝，仅次于病*性肝炎的第二大肝病。
近年来，脂肪肝在发病率提高的同时，发病年龄也日趋年轻化，全球每个成年人中就有20～30例脂肪肝患者；而在肥胖症患者中，这一比例高达60%～90%。
什么是脂肪肝？脂肪肝指的是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～4%。若肝内脂肪含量超过5%即为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。按照致病因素，脂肪肝还可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。
从脂肪肝到肝癌仅需要四步
还有很多人认为脂肪肝是胖人的“专利”，而体重正常、瘦人则不用担心会患此病。这是一种错误的认识。无论是胖人、瘦人还是正常人，都会得脂肪肝。
因为肝脏不仅承担着合成与分解脂肪的功能，它还是脂肪储存的中转站。例如长期营养不良的人群体内会缺少蛋白质，这就影响了肝脏合成脂蛋白。肝脏运输脂肪功能无法实现，脂肪堆积，导致脂肪肝生成。
脂肪肝形成原因，看看你中了几招？
1.长期饮酒，导致酒精中*，致使肝内脂肪氧化减少；
2.长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多；
3.肥胖，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多；
4.尿病、肝炎等疾病；
5.某些药物引起的急性或慢性肝损害；
6.长期吃素、节食、饥饿导致的营养不良。
如何预防脂肪肝？脂肪肝临床表现轻者大多无症状，重者则病情凶猛。然而就一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。预防脂肪肝，日常养生中我们要注意以下几点：
01.合理膳食。每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，摄入足量的蛋白质以及氨基酸，改善肝功能。
02.适当运动。每天坚持体育锻炼，视自己体质选择适宜的运动项目，多做有氧运动，降脂减肥。
03.慎用药物。在选用药物时要慎重，谨防药物的*副作用，尽量少用对肝脏有损害的药物。
04.适当补硒。硒能让肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝有着良好作用。
05.绝对禁酒。“酒精肝”的全称是酒精性脂肪肝，属于脂肪肝的一种。即使有些脂肪肝患者不是酒精肝，但肝脏已经“生病”，无法继续有效处理喝进去的酒精，喝酒只会加速肝脏恶化进程。
夏津桑*保肝护肝
现代研究表明，桑*具有保肝解*，双向调节免疫的作用。
对于健康人群而言，桑*可以加强肝脏藏血、代谢、解*、疏泄功能；
对于脂肪肝、酒精肝患病人群，桑*可保护肝脏正常组织，减轻肝损伤；促进肝脏对药物、*物的代谢。
《桑*抗肝纤维化及其作用机理的研究》表明：
桑*对肝脏具有保护作用，能明显延缓肝纤维化的进程，预防慢性肝损伤的发生与发展。
---论文摘自：张万国（第二*医大学）。
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