图：视觉中国
为此，小柳下定决心要重塑自己的脸部线条，她参考网上的“哥本哈根减肥法”，制定了一套快速减肥方案：不吃主食，拒绝甜食；只吃去皮的瘦肉和鱼虾，蘸一点点酱油吃水煮蔬菜。此外，为了防止“水肿”，还减少了调味料的摄入。这种“难熬”的日子进行了3个月，小柳减了15斤，这本是件值得开心的事，但她却开始出现乏力、食欲差的情况。经一次超声检查后，偏瘦的小柳被查出脂肪肝。“我明明瘦了这么多，怎么还能查出脂肪肝？”完全不信的小柳又医院放射科进行磁共振检查，结果显示：自己的肝脏脂肪百分比为13.6%，确诊中度脂肪肝。脂肪肝不仅与胖瘦有关，也与代谢紊乱密不可分，脂肪肝形成的8种因素中，快速减肥就是其中之一。顾名思义，脂肪肝指各种原因引起肝脏内的脂肪，主要是甘油三酯蓄积过多的一种疾病。当脂肪含量超过肝脏重量的5%，或者50%以上的肝细胞出现脂肪变性时，即可称为脂肪肝。脂肪肝有轻重之分。通常，脂肪含量占肝脏重量的5%～10%，为轻度脂肪肝；10%～25%为中度脂肪肝；超过25%为重度脂肪肝。大多数脂肪肝的发生都是“悄无声息”“不痛不痒”的。因此，很多人患上了脂肪肝却浑然不觉。就像多数人潜意识里认可的那样，常常大鱼大肉、营养过剩的肥胖人群，必定是脂肪肝患者的主力*。因为脂肪肝的头号元凶是饮食习惯，肥胖人群的脂肪肝发生率更高达60%～90%，并且肝脏内脂肪堆积的程度与体重成正比。但如今，越来越多体型偏瘦的小哥哥小姐姐也被发现有脂肪肝。这里有几种情况要具体分析：第一类是瘦成一道闪电的人，营养不那么均衡，体内缺乏蛋白质。肝脏的运作需要优质蛋白质作为燃料。若体内蛋白质、氨基酸不平衡，会造成肝脏转运脂肪功能发生障碍，蓄积的脂肪不能顺利转出，肝内脂肪不就囤积了吗？第二类就是有挑食习惯的人，长期吃素或者饮食不均衡，也会导致体内缺少蛋白质。还有一点，长期吃素会导致营养不能满足机体需要，糖皮质类固醇激素分泌过多，使大量游离脂肪酸进入血液循环及肝脏。肝内脂肪酸超过肝脏载脂蛋白的转运能力，也会沉积于肝内，引发脂肪肝。通俗点理解：营养过剩和营养不良都可能导致肝脏内脂肪堆积形成脂肪肝。
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脂肪肝有什么危险？1、诱发肝硬化、肝癌一般来说，从脂肪肝到肝癌只需要4步：单纯性脂肪肝—肝炎—肝纤维化—肝硬化—肝癌。80%的肝癌是由肝硬化发展而来，而脂肪肝是肝硬化的首要因素。但肝脏癌变也可能会“抄近道”：轻度脂肪肝发生后，肝脏在不断损害、修复的过程中，如果出现修复障碍，引起了细胞突变，就可能直接导致肝癌。也就是说：轻度脂肪肝也可能癌变！2、累及全身脏器，诱发多种慢性病人体各组织器官是一个紧密相连的整体，脂肪肝发生后，肝功能受损，就可能累及全身其他脏器，如：*肝脏解*功能下降，会引起机体免疫力下降；*脂肪肝可加重胰岛素抵抗，诱发或加重糖尿病；*脂肪肝患者更易出现高血压、凝血、血脂异常等问题，且脑中风、冠心病的几率要比没有脂肪肝的人高得多；*脂肪肝患者发生慢性肾病的风险是常人的2~3倍……早期脂肪肝怎么发现？肝脏是个“沉默的器官”，而且具有强大的代偿能力，病变早期症状不明显且易被忽视。但若出现以下现象可能提示脂肪肝：①眼睛睁不开：蛋白质和维生素的合成都在肝脏进行。如果肝脏代谢出现问题，蛋白质合成不充分，身体就会水肿，首先表现在最薄弱的位置——眼睑上。眼睛发沉、睁眼费劲、眼睛分泌物增加等，可能都是肝脏代谢出现问题的症状。②脖子粗。一个正常人的颈围标准为：男性38厘米，女性35厘米，一般颈围与小腿肚围相等。因此，如果你的颈围超过了这个数值，就要小心脂肪肝啦。③蜘蛛痣。脂肪肝的人群身上通常会有一种特殊的红痣，它的边界并不清晰，有一些发散的红血丝，当我们按压它的中心时，这个痣就会消失，被称作“蜘蛛痣”。④牙龈出血、水肿：牙龈出血、水肿反复发作，病根如果不是牙龈炎，就可能是肝脏代谢出现了问题。因为肝脏病变会影响凝血功能，导致牙龈出血。如果怀疑脂肪肝，可就医进行肝功能检查、肝脏超声等检查。
得了脂肪肝怎么办？01补充蛋白质肝脏具有再生功能，而肝的再生功能主要依靠蛋白质，因此，适当多吃蛋白质丰富的食物能够促进肝脏再生、修复，起到预防和缓解肝脏病变的作用。牛奶、奶酪及其制品、鱼、瘦肉等富含优质蛋白，可适当补充。
02适当吃坚果每天适量的摄入一些核桃、花生、瓜子，是可以起到辅助消除脂肪肝的作用的，它们含有人体所必需的一些脂肪酸与营养成分，少量食用，对健康颇有好处。03适当喝茶适当饮茶可以促进肝脏代谢，爱喝咖啡的人，也可以用咖啡代替茶，咖啡中咖啡因也可以促进肝脏代谢，帮助解*。04适当补充硒
硒被称为重要的“护肝因子”，它能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，使有*的过氧化物还原成无*的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构及功能，对养肝护肝起到良好作用。建议每人每天补充50~μg的硒元素，平时可适当吃蘑菇、鹌鹑蛋、芝麻、麦芽等食物。原本脂肪肝以男性多见，但近年来，年轻女性的发病率也在快速增长。除了爱喝奶茶等高糖饮料、常吃外卖，长时间坐在电脑前不运动这些常见原因之外，也与目前女性追求“骨感美”，对减肥降重的期望值过高，对自己“狠”不无关系。切记！
过快过急的减肥降重，
危险程度很高，
审美标准不该如此单一。
来源：综合钱江晚报·小时新闻、浙江大健康、健康中国、BTV我是大医生官微等
编辑：刘欣、谢韵宁
责编：陈广泰
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